پیشرفت رویکرد استخراج سبز با مایعات فوق/نیمه بحرانی جهت تولید عصاره های غنی شده الئورپین از برگ های زیتون
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,001
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_284
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
چکیده مقاله:
استخراج برگ های زیتون طبق تکنولوژی های مساعد محیطی و انتخابی با استفاده از حلال ها در حالت فوق/نیمه بحرانی آزمایش شده بود. هدف، به کاربردن تکنیک های مختلف و مکمل مبنی بر جزء به جزء کردن عصاره و غنیسازی آن در الئورپین بود. سطوح، با استخراج مایع فوق بحرانی و استخراج مایع تحت فشار استخراج شدند. حلال های غیرسمی به کار رفتند یعنی: CO۲ ، آب و اتانول. اثر تکنیک ها به محض بازدهی عصاره ها، حجم الئورپین وفعالیت اساسی پاک کنندگی مطالعه شده بود. ترکیب نوبتی SC-CO۲ اصلاح شده با اتانول و آب نیمه بحرانی موجب بازده عصاره بالا، بازیافت بالای الئورپین و فعالیت آنتی اکسیدان خوب شد. پیشنهاد شده بود که برداشت ترکیبات غیرقطبی با SC-CO۲ منجر به غنی سازی باقیمانده در الئورپین شد که سپس PLE با آب نیمه بحرانی استخراج شد. رویکرد پیشنهاد شده، مبنایی را برای برپایی استخراج سبز سودبخش فراهم می کند
کلیدواژه ها:
استخراج سبز ، استخراج سیال فوق بحرانی ، استخراج تحت فشار ، برگ های زیتون ، الئورپین ، فعالیت آنتی اکسیدانی
نویسندگان
مهدیه مرادپور
دانشجوی کارشناسی ارشد تکنولوژی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد دامغا
رضا اسماعیل زاده کناری
هیات علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاوری و منابع طبیعی ساری
لیلا نوری
هیات علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی دامغان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :