مروری بر مطالعات انجام شده بر مواد غذایی با استفاده از پردازش تصویر

این پژوهش سعی براین دارد که مطالعه های انجام شده درزمینه پردازش تصویر درموادغذایی مرور کرده ودرپایان آنها جمع بندی میشود به این منظور پیشینه تحقیق بصورت موضوعی طبقه بندی شده و مورد بررسی قرارگرفته است تا بهترین روش موجود درزمینه شناسایی رنگ خواص ظاهری و کیفیتی موادغذایی پیشنهاد شود نتیجه این بررسی نشان میدهد که نمی تواند تنها به نظریات کارشناسان درچگونگی موادغذایی اکتفا کرده و نیازمند روشهای نوین برای سنجش و بهبوددرکیفیت موادغذایی می باشیم

کلیدواژه ها:

تصویر دیجیتالی ، موادغذایی ، کیفیت