عوامل موثر بر جوانه زنی بذر پیاز

پیاز خوراکی نام علمی Allium cepa و متعلق به خانواده Alliaceae است. پیاز اهمیت به سزایی در تغذیه انسان دارد. علاوه بر ارزش غذایی مطالعات علمی فراوان اثر دارو یی قابل ملاحظه این گیاه را اثبات نموده اند. پیاز خاصیت آنتی بیوتیکی داشته و رشدبسیاری از میکروبها را متوقف می کند. در درمان بیماری های عروق کرونری قلب مؤثر بود. از لخته شدن خون جلوگیری نموده و به دلیل داشتن ترکیبات سلتیومی آلی احتمالاً در متوقف کردن رشد سلول های قسمت اعظم ماده سرطانی نیز مؤثر می باشد. در این مقاله به بررسی عوامل مؤثر بر جوانه زنی بذر پیاز خواهیم پرداخت.

کلیدواژه ها:

پیاز ، جوانه زنی ، بذر ، نشاء