اندازه گیری فنل و فلاونوئید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی برخی از کلون های مرزه رشینگری (Satureja rechingeri)

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 5,334

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

HBHEAITH01_264

تاریخ نمایه سازی: 7 بهمن 1393

چکیده مقاله:

در این مطالعه مرزه رشینگری که یکی از انواع مرزه بومی ایران می باشد از لحاظ میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی فعالیت آنتی اکسیدانی مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور عصاره متانولی از مخلوط برگ و گل خشک این گیاه گرفته و آنالیز عصاره با استفاده از دستگاه پاورویو انجام شد. کلون های F42, K29, Z37, Z42, K22, K26 و Z44 به ترتیب با دارا بودن 46/5، 43، 41، 39/5، 37، 36/2 و 35/8 میکروگرم کالیک اسید در میلی گرم عصاره خشک، دارای بالاترین مقدار کل ترکیبات فنلی در بین تمامی کلون ها بودند. همچنین از نظر مقدار کل ترکیبات فلاونوئیدی تفاوت محسوسی در بین کلون ها مشاهده گردید. به طوری که ژنوتیپ F16 با مقدار 5/3 میکروگرم روتین در میلی گرم عصاره خشک و ژنوتیپ E30 با مقدار 243/25 میکروگرم روتین در میلی گرم عصاره خشک به ترتیب دارای کمترین و بیشترین مقدار فلاونوئید کل بودند. نتایج مربوط به فعالیت آنتی اکسیدانی نشان داد که بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی (کمترین میزان IC50) مربوط به کلون های K29, Z37, Z42, K22, K26 و F42 بود. بین میزان IC50 و میزان ترکیبات فنلی کل همبستگی منفی و معنی داری (P<0.01) وجود داشت. به عبارت دیگر همبستگی مثبتی بین فعالیت آنتی اکسیدانی و فنل کل مشهود بود. با توجه به بومی بودن گیاه مرزه رشینگری در ایران، دسترسی آسان و ارزان و نیز خاصیت آنتی اکسیدانی بالا، این مطالعه می تواند مقدمه ای جهت استفاده عملی از عصاره های این گیاه به عنوان آنتی اکسیدان در صنایع غذایی و دارویی باشد تا بدین طریق هم امکان استفاده از یک منبع سهل الوصول و مقرون به صرفه فراهم گردد و هم گامی در جهت اعتلای بهداشت و ا یمنی غذایی جامعه برداشته شود.

نویسندگان

حسن اسماعیلی

دانشجوی کارشناسی ارشد گیاهان دارویی، پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی، دانشگاه شهید بهشتی

جواد هادیان

استادیار گروه کشاورزی، پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی، دانشگاه شهید بهشتی

محمدحسین میرجلیلی

استادیار گروه کشاورزی، پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی، دانشگاه شهید بهشتی

حسن رضادوست

استادیار گروه فیتوشیمی، پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی، دانشگاه شهید بهشتی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • جم‌زاد، ز. 1388. آویشن و مرزه‌های ایران. انتشارات موسسه تحقیقات ...
  • Cantino, P.D., Harley, R.M., Wagstaff S.J., 1992. Genera of Labiatae ...
  • Rechinger, K.H., 1982. Satureja. In Flora desiranischen hoclandes and der ...
  • Silic, C., 1979. Monographie der Gattungen Satureja L. Calamintha Miller, ...
  • Jamzad, Z.. 1996. Satureja rechingeri (Labiatae) - a new species ...
  • Hadian, J., Esmaeili, H, Nadjafi, F , Khadivi-Khub , A ...
  • Lu Y, Foo YL (2001). Antioxidant activities of polyphenols from ...
  • Dorman HJD, Hiltunen R (2004). Fe (III) reductive and free ...
  • Madsen HL, Andersen L, Christiansen L, Brockhoff P, Bertelsen G ...
  • Radonic A, Milos M (2003). Chemical composition and in vitro ...
  • Javanmardi J, Stushnoff C, Locke E, Vivanco JM (2003). Antioxidant ...
  • Tepe B., Dafferera. D Sokmen, A.Polissiou, M(2005). Antimicrobit and antioxidant. ...
  • Mata, At, Proenca, C .Ferreira, AR, (2007) .Antioxidant and antiacety ...
  • Goluca, M, Sahin, F..Sokmen M (2006) Antimicrobit and antioxidant properties ...
  • Stoilova, _ Krastano, A., Dtoyanova, P., Senev, P. and Farfova, ...
  • Fukumoto, L. R. and Mazza, G., 2000. Assessing antioxidant and ...
  • Lagouri, V. and Boskou, D., 1996. Nutrient antioxidants in origano. ...
  • Slinkard, K. and Singleton, V.L. 1977. Total phenol analysis: Automation ...
  • Zhishen, J., Mengcheng T, Jianming W. (1999). "The determination of ...
  • Gulluce, M., Sahin, F. Sokmen, M. Ozer, H. Daferera, D. ...
  • Rice-Evans, C., Miller, N. Paganga, G. (1997). "Antioxidant properties of ...
  • Wong, S. P. Leong, L. P .William K., J. (2006). ...
  • Blois, M. S. (1958). Antioxidants determination by the use of ...
  • Sloley, _ Urichuk, L... Ling, L., Gu, L.D., Couts, R.T., ...
  • Wang, S.Y., Lin, H.S., 2000. Antioxidant activity in fruits and ...
  • نمایش کامل مراجع