CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی کمی و کیفی اسانس حاصل از یک اکوتایپ خاص آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss) به روش تقطیر با آب

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۷۸ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: HERBAL01_1023
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی کمی و کیفی اسانس حاصل از یک اکوتایپ خاص آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss) به روش تقطیر با آب

  محسن گواهیان - دانشجوی کارشناسی ارشد بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز
  عسگر فرحناکی (شناسه پژوهشگر - Researcher ID: ۲۷۱۵)
استادیار بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز
  مهسا مجذوبی - استادیار بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز
  محمد جمال سحرخیز - استادیار بخش باغبانی دانشگاه شیراز

چکیده مقاله:

گیاه آویشن شیرازی با نام علمی Zataria multiflora و از تیره نعناعیان می باشد معمولا مهمترین ترکیب اسانس اویشن ترکیبات فنولی مانند تیمول و کارواکرول می باشد مقدار این ترکیبات شدیدا به شرایط اقلیمی و محل رویش بستگی داشته و بین 20 تا 70 درصد متغیر است در این پژوهش گیاه آویشن شیرازی در مرحله گل دهی کامل از مناطق کوهستانی استان فارس با 2205 متر ارتفاع از سطح دریا ، 52 درجه و 46 دقیقه طول شرقی و 29 درجه و 43 دقیقه نیمکره شمالی جمع اوری گردید و پس از انجام مراحل آماده سازی با استفاده از خشک کن کابینتی در دمای 30 درجه سانتیگراد و سرعت جریان هوای 1.5 متر بر ثانیه به مدت 48 ساعت خشک گردید اسانس گیری به روش تقطیر با آب انجام شد. نتایج نشان داد که به طور متوسط هر بوته اویشن حاوی 12±35.645 وزنی سرشاخه گلدار یود که از این سرشاخه های گلدار به روش تقطیر با آب به میزان 0.25±3.72% اسانس حاصل شد. همچنین پارامترهای دیگری از جمله زمان آغاز استخراج اسانس، کل زمان استخراج اسانس و سرعت اسانس گیری بررسی گردید خصوصیات فیزیکی اسانس حاصله (ضریب شکست، دانسیته و رنگ) اندازه گیری شد همچنین مکانیسم استخراج اسانس از اندام های گیاه توسط تصاویر میکروسکوپ الکترونی بررسی شد آنالیز اسانس با استفاده از دستگاه GC و GC-MS نشان داد که لینالول (63.14%) به عنوان ترکیب عمده اسانس حاصل از این اکوتایپ می باشد و مقدار تیمول آن تنها 1.5% به دست آمد. نتایج این تحقیق علاوه بر مشخص نمودن پارامترهای اسانس گیری از این اکوتایپ و مکانیسم استخراج اسانس، بیانگر تفاوت ترکیبات اسانس این اکوتایپ اویشن در مقایسه با دیگر اکوتایپ های گزارش شده است.

کلیدواژه‌ها:

آویشن شیرازی، اکوتایپف تقطیر با آب، میکروسکوپ الکترونی روبشی، آنالیز کروماتوگرافی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_1023.html
کد COI مقاله: HERBAL01_1023

نحوه استناد به مقاله:

برای بار اول: (گواهیان, محسن؛ عسگر فرحناکی؛ مهسا مجذوبی و محمد جمال سحرخیز، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (گواهیان؛ فرحناکی؛ مجذوبی و سحرخیز، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۱۶۳۵۲
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.