مقایسه میزان پروتئین ، پیکروکروسین ، کروسین و سافرانال سه اکوتیپ زعفران زراعی (Crocus sativus L.)

سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,406

نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

HERBAL01_1029

تاریخ نمایه سازی: 25 فروردین 1394

چکیده مقاله:

زعفران زراعی با نام علمی (Crocus sativus L.) و نام عمومی saffron یک گیاه خشکی زی از تیره زنبق (Iridaceae) که در خاور نزدیک و نواحی مدیترانه ای به طور وسیعی پرورش داده می شود ارزش زعفران به جهت کلاله های بلند ان به عنوان طعم دهنده غذا و نیز به خاطر رنگ زرد طلایی آن است به طوریکه گرانترین محصول ادویه ای جهان می باشد به منظور بررسی تفاوت سه اکوتیپ زعفران در شرایط آب و هوایی یکسان کرج در سال 1388 در پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی آزمایشی در قالب یک طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار مورد ارزیابی قرار گرفت اندازه گیری روی میزان سافرانل ، کروسین، پیکرو کروسین و پروتئین انجامشد مواد موثره سه اکوتیپ زعفران زراعی مابق استاندارد بین المللی کیفیت در سطح عالی بودند نتایج نشان داد که اختلاف معنی دار بین مواد موثره و پروتئین اکوتیپ ها مشاهده شد. به ترتیب فردوس، بیرجند، و استهبان بالاترین میزان صات فیزیولوژی را دارا بودند.

نویسندگان

مهشید مجدی

دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه

علی محمد شکیب

دانشیار پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی کرج

داریوش داودی

استادیار پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی کرج

سعید سیف زاده

مربی، استاد دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان