CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی برخی ویژگی های شیمیایی روغن و بذر جمعیت های مختلف دانه روغنی نوروزک (Salvia leriifolia Benth.) در ایران

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۵۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: HERBAL01_1103
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی برخی ویژگی های شیمیایی روغن و بذر جمعیت های مختلف دانه روغنی نوروزک (Salvia leriifolia Benth.) در ایران

  مرتضی یوسفی - دانشجوی کارشناسی ارشد گیاهان دارویی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
  وحیده ناظری - استادیار گروه علوم باغبانی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
  علی مویدی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران
  سعید سرابی - دانشجوی کارشناسی ارشد گیاهان دارویی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج

چکیده مقاله:

کاربرد دانه های روغنی در تغذیه انسان و مصرف کنجاله های آن در تغذیه دام و طیور باعث شده است تا این گیاهان از اهمیت ویژه ای در بین محصولات کشاورزی برخوردار باشند نوروزک با نام علمی Salvia leriifolia Benth متعلق به تیره نعناعیان می باشد این گیاه دارای خواص دارویی متعددی می باشد از مهمترین خواص دارویی که برای این گیاه در طب مدرن به اثبات رسیده است می توان به خواص آنتی باکتری، ضد دیابت، درمان سل و برای درمان برونشیت نام برد بذور این گیاه سرشار از روغن ، پروتئین و فیبر می باشد بومیان از بذور این گیاه به صورت خام خواری استفاده می کنند در این تحقیق بذور نوروزک از رویشگاه های گیاه واقع در مناطق ریوند، فردوس، بجستان، شاهرود، قاین و مشهد به صورت دستی جمع اوری شد پس از خشک شدن گیاهان ، بذور از گیاهان جدا شد. یک نمونه از گیاه کامل پس از کلید کردن به عنوان سند به هرباریوم پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران اهدا شد. برخی خواص شیمیایی بذر و روغن حاصل از جمعیت های مختلف نوروزک در ایران بررسی گردید. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد میزان روغن (22/5-28/5) ف میزان خاکستر (3/15-17/3)، مقدار فیبر (12/05-22/5) و پروتئین (28/34-25/89) است ویژگی های شیمیایی روغن بدین قرار بود: ضریب شکست (1/446-1/443)، اندیس اسیدی (1/36-0/6 میلی گرم هیدروکسید پتاسیم در هر گرم روغن) و عدد پراکسید (1/01-0/81) میلی اکی والان اکسیژن در یک کیلو روغن. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که خواص شیمیایی بذر و روغن حاصله تحت تاثیر شرایط اقلیمی متفاوت بسیار متغیر است.

کلیدواژه‌ها:

نوروزک، خواص شیمیایی بذر و ویژگی های شیمیایی روغن

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_1103.html
کد COI مقاله: HERBAL01_1103

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
یوسفی, مرتضی؛ وحیده ناظری؛ علی مویدی و سعید سرابی، ۱۳۸۹، بررسی برخی ویژگی های شیمیایی روغن و بذر جمعیت های مختلف دانه روغنی نوروزک (Salvia leriifolia Benth.) در ایران، همایش ملی گیاهان دارویی، ساری، جهاد دانشگاهی واحد مازندران، http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_1103.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (یوسفی, مرتضی؛ وحیده ناظری؛ علی مویدی و سعید سرابی، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (یوسفی؛ ناظری؛ مویدی و سرابی، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۵۶۴۳۷
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.