سیر گیاه دارویی موثر در کاهش قند و چربی در افراد با قند و یا چربی خون بالا

سیر (Allium sativum) گیاهی متعلق به خانواده پیازها (Alliaceace) با خواص دارویی فراوان است سیر دارای ترکیبات ارگانوسولفور ، فلاونوئیدها، برخی آنزیم ها ، ویتامین ها و مواد معدنی می باشد اثرات ضد قارچی ، ضد باکتریایی، ضد ویروسی، ضد سرطان ، ضد آترواسکلروزیس، ضد دیابت و سندرم های متابولیم آن ثابت شده است ما در این مطالعه تاثیر سیر خام را بر سطح سرمی قند خون ناشتا ، لیپیدها ، هورمون های تیروئیدی و انسولین در افراد با قند و یا کلسترول خون بالا بررسی نمودیم. 85 داوطلب واجد شرایط در 3 گروه با مشخصات زیر مورد مطالعه قرار گرفتند . گروه اول که دارای قند خوت یالای 126mg /dl (30 نفر) بودند گروه دوم دارای کلسترول بالای 245mg /dl (30 نفر) و گروه سوم که قند خون بالای 126mg /dl و کلسترول یالای 245mg /dl (25 نفر) داشتند. افراد مورد مطالعه در هر 3 گروه به مدت 42 روز (روزانه 10 گرم) سیر مصرف کردند و پس از 42 روز نیز تحت رژیم فاقد سیر قرار گرفتند 3 نوبت نمونه گیری (شروع مطالعه، 42 روز پس از مصرف سیر و 42 روز پس از قطع مصرف سیر) در حالت ناشتا انجام و چندین فاکتور بیوشیمیایی و هورمون ها مورد بررسی قرار گرفت. با توجه به نتایج این حقیق مشاهده شد در سه گروه مورد مطالعه مصرف سیر اثیری بر سطح سرمی هورمون های موثر در متابولیسم قند و چربی (هورمون های تیروئیدی و انسولین) نداشت با این وجود در گروه های 2 و 3 سطوح کلسترول، تری گلیسیرید ، قند خون ناشتا و همچنین HbA1c کاهش و HDL-C افزایش نشان داد که با قطع مصرف سیر تغییرات فاکتورهای مذکور معکوس شدند. با توجه به یافته های مطالعه حاضر می توان گفت که سیر از زمره گیاهان دارویی است که به عنوان یک عامل کمکی در دیابت و هیپر لیگیدمی نقش موثر دارد.

کلیدواژه ها:

سیر ، گیاهان دارویی ، هیپرلیپیدمی ، دیابت