CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی اثر پارامترهای فرایندی بر خواص فیزیکی پودر عصاره رازیانه تهیه شده به روش خشک کردن پاششی

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۲۹ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: HERBAL01_247
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی اثر پارامترهای فرایندی بر خواص فیزیکی پودر عصاره رازیانه تهیه شده به روش خشک کردن پاششی

ناهید خندان - سازمان پزوهش های علمی و صنعتی ایران - تهران
طیبه امیدی - سازمان پزوهش های علمی و صنعتی ایران - تهران

چکیده مقاله:

روش خشک کردن پاششی رایج ترین روش برای تولید پودر از عصاره گیاهان دارویی می باشد پودر تولیدی از این عصاره های جاذب آب بوده و همین امر موجب چسبندگی آنها می گردد این رفتار چسبندگی مربوط به غلظت زیاد قندها و اسیدهای آلی با جرم مولکولی کم می باشد که دارای دمای شیشه ای شدن ( Tg) پایینی می باشند و در دمای اتاق به صورت لاستیکی یا تروپلاستیکی درمی آیند لذا برای بهبود خواص فیزیکی این پودرها معمولا از کربوهیدرات هایی با جرم مولکولی زیاد مانند مالتودکسترین به عنوان مواد کمک خشک کننده drying aids) استفاده می شود هدف از این تحقیق بررسی اثر پارامترهای فرایندی مختلف از قبیل نوع ماده افزودنی، مقدار آن و همچنین دمای هوای ورودی به خشک کن پاششی بر روی میزان رطوبت ، جذب آب، روانیت (جریان پذیری) و میزان حلالیت پودر عصاره رازیانه می باشد از رازیانه به صورت خوراکی در درمان نفخ ، سوء هاضمه و اسپاسم عضلات و همچنین به عنوان خلط آور ، مدر و افزایش دهنده شر ماده استفاده می شود به صورت موضعی نیز به عنوان ضد میکروب (از جمله در درمان التهاب لثه) کاربرد دارد در این تحقیق ابتدا عصاره آبی بذر گیاه رازیانه با روش های مختلف استخراج و پس از تغلیظ توسط خشک کن پاششی ( mini spray dryer) پودر گردید . برای این منظور از سیلیکون دی اکسید ، مالتودکسترین ، نشاسته و صمغ عربی به عنوان افزاینده در تهیه پودر عصاره رازیانه استفاده شد. دمای هوای ورودی به خشک کن نیز از 150 تا 200 درجه سانتیگراد تغییر داده شد. نتایج حاصل از آزمایش ها بر روی پودر عصاره رازیانه نشان داد که افزودن سیلیکون دی اکسید به مقدار 2 درصد ماده جامد همراه با مالتو دکسترین به نسبت 40/20 موجب بهبود خواص فیزیکی پودر حاله می شود افزایش دمای هوای ورودی به خشک کن نیز باعث کاهش میزان رطوبت و جذب آب و افزایش جریان پذیری پودر گردید.

کلیدواژه‌ها:

خشک کن پاششی، عصاره رازیانه، ماده کمک خشک کن

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_247.html
کد COI مقاله: HERBAL01_247

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
خندان, ناهید و طیبه امیدی، ۱۳۸۹، بررسی اثر پارامترهای فرایندی بر خواص فیزیکی پودر عصاره رازیانه تهیه شده به روش خشک کردن پاششی، همایش ملی گیاهان دارویی، ساری، جهاد دانشگاهی واحد مازندران، http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_247.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (خندان, ناهید و طیبه امیدی، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (خندان و امیدی، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.