CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

تاثیر فاکتورهای فیزیکی و شمیایی دما، PH و نور بر پایداریزرنگیزه قرمز کارتامین موجود در گلچه های گیاه دارویی گلرنگ ( Carthamus tinctorius L.)

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۳۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: HERBAL01_478
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله تاثیر فاکتورهای فیزیکی و شمیایی دما، PH و نور بر پایداریزرنگیزه قرمز کارتامین موجود در گلچه های گیاه دارویی گلرنگ ( Carthamus tinctorius L.)

  نرجس فتاحی - دانش آموخته کارشناسی ارشد فیزیولوژی گیاهی دانشکده علوم دانشگاه ارومیه
  ژیراژ کاراپتیان - استاد دانشگاه ارومیه دانشکده علوم
  رضا حیدری - استاد دانشگاه ارومیه دانشکده علوم

چکیده مقاله:

گلرنگ با نام علمی Carthamus tinctorius متعلق به خانواده آستراسه می باشد گلچه های آن به عنوان ماده لازم برای اساخراج رنگیزه های قرمز کارتامین و زرد کارتامیدین می باشد این رنگیزه های طبیعی خواص دارویی بسیاری دارند و برای رنگ کردن تولیدات غذایی مختف به کار می روند در حالیکه رنگ های مصنوعی به عنوان ماده افزودنی در مواد غذایی نامناسب می باشند در این تحقیق پودر پلچه های خشک شده گلرنگ برای استخراج رنگیزه قرمز کارتامین مورد استفاده قرار گرفت به این منظور کارتامین طی مراحل استخراج قلیایی، اسیدی کردن و جذب با سلولز جداسازی شد. برخی از فاکتورهای خارجی که گمان می شد در ماهیت شیمیایی کارتامین در محلول آبی موثر باشد مورد بررسی قرار گرفت. این پژوهش تاثیر فاکتورهای دما، PH و نور بررسی شد. محلول آبی کارتامین در دماهای (50، 30، 10، 70) درجه سانتیگراد، در PH های اسیدی پایین تر از 2 و PH های قلیایی بالاتر از 7 و همچنین تحت تابش نور 400 لوکس و UV قرار گرفت. سپس مزان جذب رنگیزه از طریق اندازه گیری های سپکتروفتومتری تعیین شد. بر اساس نتایج به دست آمده در دماهای بالاتر و با گذشت زمان رنگیزه بیشتر تخریب می شود همچنین تاثیر PH شدیدا اسیدی در تخریب رنگیزه بیشتر می باشد. از نظر میزان تابش نور در هر دو نوع تابش تقریبا اثرات مشابهی دیده شد و تفاوت قابل ملاحظه ای نشان نداد. با توجه به اینکه گلرنگ کاربردهای بسیار مفیدی از نظر دارویی ، غذایی ، علوفه ای و .. دارد و با توجه به اینکه این گیاه بومی کشور می باشد انجام مطالعات و بررسی های مختلف بر روی این گیاه بسیار مفید می باشد.

کلیدواژه‌ها:

ا Carthamus tinctorius، کارتامین، فاکتورهای خارجی، اسپکتروفتومتری

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_478.html
کد COI مقاله: HERBAL01_478

نحوه استناد به مقاله:

برای بار اول: (فتاحی, نرجس؛ ژیراژ کاراپتیان و رضا حیدری، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (فتاحی؛ کاراپتیان و حیدری، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۱۱۰۲۵
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.