مقایسه ترکیبات فرار گل های کیوی فروت رقم هایوارد به دو روش تقطیر و SPME و بررسی فعالیت ضد میکروبی آن

کیوی فروت با نام علمی Actinidia deliciosa گیاهی بومی جنوب شرقی آسیاست که به طور وسیعی در شمال ایران کاشته می شود فراوان ترین رقم کیوی فروت که به صورت تجاری کشت رقم هایوارد است که دارای گل های شیری رنگ با بوی ملایم می باشد روغن های فرار گیاهی به داشتن طیف متنوعی از تاثیرات دارویی شامل اثر ضد التهابی ، ضد ویروسی و فعالیت های ضد میکروبی شناخته شده اند به دلیل وجود و افزایش شمار سوش های مقاوم به دارو یک نیاز فوری جهت توسعه عوامل ضد میکروبی جدید وجود دارد گل های گیاه در مرحله اوج شکوفایی از ناحیه شمال ایران جمع آوری شدند در مرحله اول این پژوهش دو روش متفاوت اسانس گیری (روش تقطیر با آب و روش SPME) جهت تهیه نمونه از گل ها استفاده شد مواد تشکیل دهنده ترکیبات فرار توسط روش کروماتوگرافی گازی وابسته به طیف سنج جرمی مورد بررسی قرار گرفت. مقایسه نتایج به دست امده از هر دو روش تفاوت های کمی و کیفی در ترکیبات فرار را نشان داد به طوری که بالاترین میزان ترکیبات به هیدروکربن ها اختصاص داشت و Nonadecane در روش تقطیر و α-Farnesene در روش SPME از ترکیبات غالب اسانس یودند در مرحله بعدی این پزوهش فعالیت ضد میکروبی روغن های فرار گل علیه چهار باکتری گرم مثبت و گرم منفی (استافیلوکوکوس اورئوس،باسیلوس سوبتیلیس، سودومومناس ائروژینوزا و اشرشیا کلای) و دو قارچ(کاندیدا آلبیکنس و آسپرژیلوس فومیگاتوس) به کمک روش انتشار دیسک و چاهک مورد آزمون قرار گرفت بررسی ما نشان داد که روغن فرار حاصل از گل های رقم هایوارد دارای اثر ضد میکروبی در برابر باسیلوس سوبتیلیس و کاندیدا آلبیکنس هستند . بر اساس نتایج به دست آمده از تجربه اخیر حضور سزکویی ترپن هایی نظیر α-Farnesene که دارای اثر ضد میکروبی تایید شده ای هستند را می توانو عامل فعالیت ضد میکروبی روغن های فرار گل های گیاه اعلام کرد.

کلیدواژه ها:

ا Actinidia deliciosa ، ترکیبات فرار ، کروماتوگرافی گازی ، فعالیت ضد میکروبی ، α-Farnesene