CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

تعیین مدل ریاضی ، ضریب نفوذ موثر و انرژی فعال سازی برای خشک کردن ژل آلوئه ورا در خشک کن مایروویو

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۹۳ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: HERBAL01_765
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله تعیین مدل ریاضی ، ضریب نفوذ موثر و انرژی فعال سازی برای خشک کردن ژل آلوئه ورا در خشک کن مایروویو

  محمد ابراهیم جدیدی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
  سعید مینایی - دانشیار گروه مهندسی ماشین های کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
    محسن برزگر (شناسه پژوهشگر - Researcher ID: ۲۷۰۰)
دانشیار گروه مهندسی صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس

چکیده مقاله:

در این مطالعه رفتار حشک شدن و تاثیر شرایط مختلف خشک کردن بر تمایل به از دست دادن رطوبت و ضریب نفوذ موثر، تعیین بهترین مدل ریاضی خشک شدن، تعیین مقادیر انرژی فعال سازی و میزان انرژی مصرفی در ژل آلوئه ورا با استفاده از خشک کن مایکروویو (در توان های 100، 200، 300، 400 و 500 وات) مورد بررسی قرار گرفت. با تحلیل رگرسیونی برای مدل های مورد بررسی مشخص شد که مدل میدیلی بهترین برازش را با داده های بدست امده نشان می دهد آهنگ تبخیر در لحظات اولیه با گذشت زمان به سرعت افزایش یافت و به نقطه اوجی که بیشترین مقدار است رسید بالاترین آهنگ تبخیر در توان حداکثر ایجاد شده روی داد و بعد از ان با گذشت زمان، آهنگ تبخیر به طور مداوم کاهش یافت. ضریب نفوذ موثر ژل آلوئه ورا در خشک کن مایکروویو بین 9-^10 ×14/20 تا 8-^10×14/44 متر مربع بر ثانیه بدست آمد انرژی فعال سازی با استفاده از یک رابطه نمایی بر مبنای رابطه آرینوس محاسبه شد. مقادیر انرژی فعال سازی در خشک کن مایکروویو در روش اول با استفاده از مقادیر آهنگ ثابت خشک شدن برابر با 62/91 وات بر گرم در روش دوم با استفاده از مقادیر ضریب نفوذ موثر برابر با 21/94 وات بر گرم بود.

کلیدواژه‌ها:

آلوئه ورا، مدل ریاضی خشک شدن، انرژی فعال سازی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_765.html
کد COI مقاله: HERBAL01_765

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
جدیدی, محمد ابراهیم؛ سعید مینایی و محسن برزگر، ۱۳۸۹، تعیین مدل ریاضی ، ضریب نفوذ موثر و انرژی فعال سازی برای خشک کردن ژل آلوئه ورا در خشک کن مایروویو، همایش ملی گیاهان دارویی، ساری، جهاد دانشگاهی واحد مازندران، http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_765.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (جدیدی, محمد ابراهیم؛ سعید مینایی و محسن برزگر، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (جدیدی؛ مینایی و برزگر، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۲۷۳۲۴
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.