بررسی اثرات انتی اکسیدان و ارزیابی میزان محتوای فنولی تام عصاره متانولی و فراکشن های گیاه چای کوهی

امروزه نقش آنتی اکسیدان های طبیعی بخصوص ترکیبات فنولیک به عنوان ترکیبات فعال در غیر فعال کردن رادیکال های آزاد ناشی از استرس های اکسیداتیو و جلوگیری از بروز بسیاری از بیماری های مزمن شناخته شده است و در این میان گیاهانی که به صورت روزمره و به عنوان چای مورد استفاده قرار می گیرند از جایگاه خاصی برخوردار هستند. از خانواده های نعناع از جمله گیاهان مورد استفاده گیاه چای کوهی با نام علمی Stachys lavandulifolia Vahl در طب سنتی است که جوشانده آن در بیماری های التهابی و دردناک و دم کرده آن به صورت چای به عنوان آرام بخش و ضد اضطراب مورد مصرف قرار می گیرد. هدف از این مطالعه بررسی اثرات آنتی اکسیدان و ارزیابی میزان محتوای فنولی تام عصاره متانولی و فراکشن های این گیاه می باشد عصاره گیری از گیاه به روش سوکسله و فراکشنه کردن عصاره متانولی با استفاده از کارتریج کروماتوگرافی فاز معکوس انجام شد. ارزیابی اثرات آنتی اکسیدانانجام گرفته شد در نتیجه ی Folin-Ciocalteu و تعیین میزان محتوای فنولی تام به روش DPPH اکسیدانی به روش آزمایشان انجام شده فراکشن های 20 و 40 درصد عصاره متانولی دارای بیشترین اثرات آنتی اکسیدانی (gallic acid/500 mg extract or frac`on 209.62 and 188.44 mg) و بیشترین میزان ترکیبات فنولی تام (RC50 value; 0.025 and 0.018 mg/mL) در بین سایر فراکشن ها بوده اند.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدانی ، محتوای فنولی تام ، چای کوهی ، Stachys lavandulifolia Vahl