CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

مقایسه عوامل موثر بر توسعه فرآوری گیاهان معطر شهرستان کاشان بین دو گروه فرآوری کنندگان سنتی و صنعتی

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۵۳ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: HERBAL01_872
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله مقایسه عوامل موثر بر توسعه فرآوری گیاهان معطر شهرستان کاشان بین دو گروه فرآوری کنندگان سنتی و صنعتی

  معصومه سعادت زاده - دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی توسعه روستایی دانشگاه تهران
  هوشنگ ایروانی - دانشیار گروه مدیریت و توسعه کشاورزی دانشگاه تهران
  حسین شعبانعلی فمی - دانشیار گروه مدیریت و توسعه کشاورزی دانشگاه تهران
  شبنم سرورامینی - دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی توسعه روستایی دانشگاه تهران

چکیده مقاله:

با روی آوردن دنیا به استفاده از گیاهان دارویی در صنایع غذایی، آرایشی- بهداشتی و داروسازی لزوم توجه به پرورش هرچه بیشتر این گیاهان و جلوگیری از برداشت بی رویه آنان امری اجتناب ناپذیر است. فرایند فرآوری گیاهان دارویی از طریق ارزش افزوده ای که ایجاد می کند می تواند یکی از مشوق های اصلی برای پرورش هرچه بیشتر این گیاهان باشد این فرایند به دو صورت صنعتی و سنتی در شهرستان کاشان انجام می پذیرد که بررسی عوامل موثر بر توسعه این دو نظام فرآوری سنتی و صنعتی امری ضروری و از اهداف اصلی این تحقیق است به طور کلی پژوهش حاضر از نوع پیمایشی بوده که جمع آوری اطلاعات آن با استفاده از پرسشنامه که پایایی آن از طریق آلفای کرونباخ و روایی آن با استفاده از نظرات و پیشنهادهای متخصصان تایید شده انجام گرفته است. جامعه آماری این پژوهش شامل فرآوری کنندگان صنعتی و سنتی این شهرستان بوده که فرآوری کنندگان صنعتی با استفاده از سرشماری و فرآوری کنندگان سنتی با استفاده از نمونه گیری مورد مطالعه قرار گرفته اند لازم به ذکر است که در این منطقه 20 کارگاه صنعتی و 1230 کارگاه سنتی فرآوری گیاهان معطر وجود دارد که با استفاده از فرمول کوکران حجم نمونه برای کارگاه های سنتی، 105 کارگاه برآورد گردید. جهت تجزیه و تحلیل داده ها از آماره های توصیفی و استناطی نظیر فراوانی، درصد، میانگین، ضریب تغییرات و در نهایت آزمون من ویت نی استفاده گردید. نتایج حاصل از آزمون من ویت نی نشان داد که با وجود آن که مساحت زمین کارگاه تعداد کارگرها، ظرفیت دیگ های تقطیر و میزان تولید سالیانه عرقیات در گروه فرآوری کنندگان صنعتی بالاتر بوده است نسبت تولید به ظرفیت دیگ های تقطیر و میزان تمایل به ادامه این شغل توسط فرزندان در گروه فرآوری کنندگان سنتی بالاتر بوده و این گروه کارایی بیشتری داشته اند.

کلیدواژه‌ها:

گیاهان معطر، گیاهان دارویی، فرآوری صنعتی، فرآوری سنتی، شهرستان کاشان

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_872.html
کد COI مقاله: HERBAL01_872

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
سعادت زاده, معصومه؛ هوشنگ ایروانی؛ حسین شعبانعلی فمی و شبنم سرورامینی، ۱۳۸۹، مقایسه عوامل موثر بر توسعه فرآوری گیاهان معطر شهرستان کاشان بین دو گروه فرآوری کنندگان سنتی و صنعتی، همایش ملی گیاهان دارویی، ساری، جهاد دانشگاهی واحد مازندران، http://www.civilica.com/Paper-HERBAL01-HERBAL01_872.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (سعادت زاده, معصومه؛ هوشنگ ایروانی؛ حسین شعبانعلی فمی و شبنم سرورامینی، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (سعادت زاده؛ ایروانی؛ شعبانعلی فمی و سرورامینی، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۵۲۴۵۵
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.