خواص تغذیه ای و دارویی میوه بلوط ایرانی در جنگل های غرب کشور

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 3,349

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

HERBAL03_056

تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393

چکیده مقاله:

گونه بلوط ایرانی یکی از مهمترین گونه های جنگلی زاگرس بوده که پوشش وسیعی از جنگل های غرب کشور به ویژه زاگرس جنوبی را به خود اختصاص داده است. میوه این گونه علاوه بر جنبه های اکولوژیک در اکوسیستم جنگلی از نظر ارزش عناصر تغذیه ای در جنگل بسیار حائز اهمیت است. این تحقیق با هدف بررسی عناصر تغذیه ای و دارویی میوه بلوط ایرانی در استان چهارمحال و بختیاری انجام شد. بدین منظور تعداد 30 درخت بلوط به طور تصادفی انتخاب نموده و از هر درخت تعداد 100 عدد میوه به طور تصادفی از قسمت های مختلف تاج درخت جمع آوری شد. میوه های تهیه شده به صورت جداگانه به سه بخش کلاهک، مغز و پوسته تقسیم شدند. سپس عناصر تغذیه ای میکرو و ماکرو موجود در هر قسمت اندازه گیری گردید. در این تحقیق نیز جنبه های مختلف دانش بومی در استفاده های دارویی از میوه این گونه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان داد که عناصر ماکرو (نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم) موجود در قسمت های مختلف میوه، در مقایسه با عناصر میکرو (آهن، منگنز، روی و مس) از وضعیت مناسبتری برخوردار هستند، اما همچنان کمبود این عناصر در میوه بلوط دیده می شود. مقایسه مقدار عناصر غذایی میکرو و ماکرو در قسمت های مختلف بذر نشان داد که میانگین عناصر در پیاله بذر بلوط بیشتر است. در بررسی استفاده های سنتی از میوه این گونه باارزش، جنبه های تغذیه ای آن از فبیل تهیه نان، خوراک دامو همچنین جنبه های دارویی مانند درمان اسهال، دردهای معده، درمان یرقان، بهداشت پوست و .. مورد بحث و بررسی قرار گرفته است. این تحقیق توجه هرچه بیشتر به تولیدات غیرچوبی گونه های جنگلی از جمله بلوط ایرانی را در برنامه ریزی های مدیریتی مورد تاکیدقرار می دهد.

کلیدواژه ها:

بلوط ایرانی ، میوه ، عناصر تغذیه ای و دارویی ، زاگرس

نویسندگان

یعقوب ایران منش

عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی شهرکرد.

حسن جهانبازی

عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی شهرکرد.

هرمز سهرابی

استادیار، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تربیت مدرس، نور.

خسرو ثاب طالبی

دانشیار پژوهش، موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، تهران.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • - ابراهیمی، ا.، خیامی، .1388 _ فصلنمهگیاهاندارویی، .26-34 :(1)9 ...
  • - ازکیا، م. و یوسفی، ج. 1383. دانش بومی استفاده ...
  • - شادنوش، غ. ر.، 1383. استفاده از مغز میوه بلوط ...
  • - مسعودی نژاد، م. ر. و یزدان بخش، ا. ر.، ...
  • - Stelzer, L. E., Chambers, J. L., Meadows, . S. ...
  • نمایش کامل مراجع