عصارخانه ها میراث های بومی فراموش شده در ایران
محل انتشار: دومین همایش ملی هنر تبرستان
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,536
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HONTAB02_081
تاریخ نمایه سازی: 10 شهریور 1393
چکیده مقاله:
عصارخانه ها بخشی از میراث های بومی- صنعتی ایران هستند که برای تولید روغن از دانه های گیاهی شکل گرفتند. و امروز به عنوان یک میراث بومی از یک سو دارای ساختار مهندسی پیشرفته در تولید روغن از دانه های گیاهی می باشند و از سوی دیگر بیانی بر ویژگیهای اقتصادی ،کشاورزی وصنعتی مناطق اطراف خود هستند و در گذشته پاسخگوی نیازهای انسان در شرایط محیطی، تاریخی و فنی خاص بوده است. . بنابراین مسئله اصلیتحقیق در این نوشتار بر اساس «بررسی ساختار معماری و عملکرد عصارخانه ها در تولید روغن های گیاهی به عنوان بخشی از میراث فراموش شده در ایران و بررسی شاخصه های معماری بومی در آنها» شکل می گیرد که بر این اساس سئوالاتی بوجود می آید که در این مقاله به آنها پاسخ داده می شود. 1-روند شکل گیری عصارخانه چگونه بوده است ؟ 2- فضاهای معماری و عملکرد عصارخانه ها در تولید روغن گیاهی چگونه بوده است؟ 3- شاخصه های اصلی معماری بومی در عصارخانه ها چیست؟ روش مطالعه حاضر از نوع توصیفی- تحلیلی و جمع آوری اطلاعات به شیوه کتابخانه ای و مطالعات میدانی می باشد. در نهایت نتیجه می شود که شناخت، معرفی و حفاظت این آثار به وسیله مستند سازی، ارایه طرح های جامع مرمت و احیا وآماده سازی آنها برای ثبت در فهرست میراث جهانی ،می تواند در حفظ هویت های بومی ،روشن شدن بخش هایی از تاریخ اجتماعی و اقتصادی ایران، جذب گردشگران و توسعه فرهنگی و اقتصادی موثر و بیانی بر خلاقیت نسل های گذشته در تامین نیازهای ضروریشان باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مریم جعفری فارسانی
مربی، دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد
اکرم شمسی پور دهکردی
مربی، دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد
زهرا نقدی دورباطی
مربی، دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :