بررسی صفات کیفی و عمر انبارمانی میوه هلو و شلیل تحت تأثیر محلول پاشی عناصر غذایی

در این مطالعه به منظور بررسی عمر انبارمانی میوه هلو و شلیل تحقیقی در یک باغ تجاری واقع در روستای تلارم واقع در شهرستان محمودآباد انجام شد که در آن درختان هلو و شلیل با محلولپاشی عناصر غذایی (در سطوح صفر(شاهد)، کلسیم، پتاسیم و کلسیم به همراه پتاسیم به نسبت سه در هزار) بصورت فاکتوریل با طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی در 5 تکرار ) تیمار شدند. با اضافه نمودن عامل فرعی عمر انبارداری (بلافاصله پس از برداشت، 10 روز پس از برداشت و 20 روز پس از برداشت) بصورت خرد شده، نمونه برداری ها انجام گردید. صفات مورد بررسی در این آزمایش عبارت بودند از: سفتی میوه، PH اب میوه، مواد جامد محلول و اسیدیته کل. نتایج تجزیه واریانس نشان داد، بین میوه ها به لحاظ صفات کیفی تفاوت وجود دارد بطوری که بیشترین میزان سفتی و مواد جامد محلول مربوط به میوه شلیل و بیشترین میزان PH و اسیدیته کل مربوط به میوه هلو بود. محلول پاشی توانست میزان اسیدیته کل میوه هلو را در پایان دوره انبارداری افزایش دهد. استفاده از کلسیم میزان مواد جامد محلول میوه شلیل را افزایش داد. سفتی میوه در اثراستفاده از کلسیم به همراه پتاسیم و همچنین موادجامد محلول با استفاده از کلیه سطوح محلول پاشی افزایش یافتند که موجب افزایش قابلیت انبارمانی و بهبودکیفیت میوه ها در پایان دوره نگهداری گردیدند. همچنین میزان PH آب میوه هلو نیز که تحت تأثیر محلول پاشی در طی مدت انباری قرار گرفت در اواسط دوره افزایش و سپس کاهش یافت. بنابراین میتوان با استفاده از کلسیم و پتاسیم کیفیت میوه را در مدت زمان نگهداری در انبار بهبود بخشید.

کلیدواژه ها:

محلول پاشی ، صفات کیفی ، عمر انبارمانی ، هلو و شلیل