بررسی اثر پوشش های نگهدارنده بر خواص کمی و کیفی میوه پرتقال تامسون ناول طی انبارداری
محل انتشار: همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در کشاورزی
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,724
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICARA01_167
تاریخ نمایه سازی: 20 دی 1394
چکیده مقاله:
مرکبات از پراهمیت ترین محصولات باغی در جهان به شمارمی آیند که هم به صورت تازه خوری و هم آب میوه برای سلامتی مصرف کننده مفید می باشند. کیفیت میوه مرکبات برداشت شده به تدریج هم از لحاظ خواص ظاهری و هم درونی تغییر می کندکه انتخاب شرایط بهینه برای نگهداری حفظ کیفیت مطلوب بسیار مهم می باشد حفظ کیفیت میوه مرکبات پس از برداشت سبب افزایش بازارپسندی می شود برهمین اساس در این تحقیق اثر پنج نوع پوشش به منظور نگهداری میوه برای مدت طولانی بررسی شد که در قالب شش گروه شاهد، شاهد همراه پلاستیک، واکس ، واکس همراه پلاستیک، روغن ولک و روغن ولک همراه پلاستیک اماده سازی و به انبار منتقل شد و مواد جامد محلول ، اسیدیته، ویتامین c، ظرفیت انتی اکسیدانی، درصد کاهش وزن، pH، طول و قطرمیوه قبل و بعد انبار اندازه گیری شد. براساس نتایج بدست امده در این پژوهش هرشش تیمار درحفظ خواص ظاهری میوه اثر داشتند اما پوشش واکس پلاستیک اثر بیشتری در حفظ خواص کمی و کیفی میوه داشته است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محبوبه یزدان پناه
دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
حسین صادقی
استادیار گروه باغبانی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :