اثرات سرمازدگی و یخ زدگی بر گیاهان

دماهای پایین یکی از مهم ترین تنش های غیرزنده محسوب می شوند که با تاثیر بر برخی از فرآیندهای حیاتی گیاه سبب اختلال در رشد و نمو آن می شوند. تنش دمای پایین ممکن است به دو صورت تنش سرمازدگی ناشی از دمای پایین (کاهش دما تا صفر درجه سانتیگراد) و تنش ی خزدگی ناشی از دمای پایین (دماهای پایین تر از صفر درجه سانتیگراد) رخ دهد. این عبارات طولانی و ثقیل هستند لذا عبارات کوتاه تنش سرمازدگی و تنش یخ زدگی کاربرد عمومی یافته اند. تنش های محیطی بویژه تنش سرما بر ویژگی های مورفولوژی و فیزیولوژی گیاهان تاثیر می گذارند. از جمله این تاثیرات خسارت به غشای سلولی و تغییر خصوصیت آن، آسیب وارده به فتوسنتز و کاهش کارایی کربن دی اکسید، تغییر خصوصیات فلورسانس کلروفیل، سنتز کلروفیل، کاهش میزان نسبی آب بافت م یباشد. از آنجایی که ارزیابی سریع و موثر تحمل گیاهان به تنش سرما مورد توجه محققان است و آزمایشات مزرعه ای نیز فاقد روند منظم و دارای خطای بالا می باشند انواع آزمایشات یخبندان مصنوعی از قبیل آزمون نشت الکترولیت ها، درصد بقاء و رشد مجدد پس از اعمال تنش ابداع شده است. گیاهان نیز در مقابله با تنش یکسری مکانیزم هایی بکار م یبرد که از جمله آن م یتوان به تطابق گیاه به سرما، بکاربردن راهکارهای فیزیولوژیکی و خصوصیات گیاهی اشاره نمود.

کلیدواژه ها:

تنش ، سرما ، غشای سلولی ، فلورسانس کلروفیل ، فتوسنتز