The antibacterial activities of magnesium oxide nanoparticles in combination with nisin and heat in milk
محل انتشار: کنفرانس بین المللی علوم و مهندسی
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 481
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICESCON01_0076
تاریخ نمایه سازی: 25 بهمن 1394
چکیده مقاله:
The antibacterial activities of magnesium oxide nanoparticles (MgO NP) alone or in combination with other antimicrobials (nisin and heat) against Escherichia coli and Staphylococcus aureus were investigated. The results show that MgO NP have strong bactericidal activity against the pathogens. A synergistic effect of MgO in combination with nisin and heat was observed as well. Scanning electron microscopy was used to characterize the morphological changes of S. aureus before and after antimicrobial treatments. It was revealed that MgO NP treatments in combination with nisin distort and damage the cell membrane, resulting in a leakage of intracellular contents and eventually the death of bacterial cells. These results suggest that MgO NP alone or in combination with nisin could potentially be used as an effective antibacterial agent to enhance food safety.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Mahboubeh Mirhosseini
Department of Biology, Payame Noor University, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :