اصلاح سطح خاکهای کمک صافی بر پایه سلولز و پرلیت سنگین جهت حذف کدورت شربت عصاره مالت

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 791

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICHEC15_480

تاریخ نمایه سازی: 19 تیر 1394

چکیده مقاله:

در این تحقیق اثرات دو خاک کمک صافی بر پایه سلولز و پرلیت سنگین جهت حذف کدورت شربت عصاره مالت تولیدی شرکت شهد زاگرس جهانبین مورد ارزیابی قرار گرفت. محلولهای اسید سولفوریک 11 % و سود %21 به ترتیب به منظور اصلاح سطح اسیدی و بازی خاکهای کمک صافی مورد استفاده قرار گرفت. سپس از محلولهای 11 % هر دو خاک کمک صافی مفکور، به منظور تشکیل کیک با ضخامت 5 میلیمتر بر روی سطح فیلتر، استفاده شد. تاثیر متغیرهای درجه بریکس1 ، کدورت، رنگ و pH بر روی فرآیند حذف کدورت شربت عصاره مالت، مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که خاک سلولز اصلاح نشده بالاترین و خاک پرلیت سنگین اصلاح نشده، پایینترین کارآیی را در حف کدورت عصاره مالت دارند. خاک سلولز اصلاح نشده با میزان حف رنگ97/3درصد وحذف کدورت 97/4درصد کارایی بالاتری درمقایسه با نمونه تصفیه نشده با میزان حذف رنگ 77/7درصد وحذف کدورت 84/4درصد ازخود نشان داد که میتواند پیشنهادی مناسب جهت حذف کدورت از نوشیدنیهایی همچون آبمیوه در صنایع غذایی باشد

کلیدواژه ها:

شربت عصاره مالت ، سلولز ، پرلیت سنگین ، حذف کدورت ، اصلاح سطح اسیدی و بازی

نویسندگان

جواد عبدی

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده نفت اهواز، دانشگاه صنعت نفت

هدی جعفرزاده مالمیری

استادیار، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز، ۵۱۱۱۵ ۱۹۹۱ تبریز، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Khetarpaul, N., R. Grewal and S Jood. Bakery Science and ...
  • Newman, Rosemary K., and C. Walter Newman. Barley for food ...
  • I.B. Topcu, B. Isikdag, Manufacture of high heat conductivity resistant ...
  • P. Rai, G.C. Majumdar, G. Sharma, S. Das Gupta, S. ...
  • نمایش کامل مراجع