بررسی مدلهای نیمه تیوری در سینتیک خشک کردن گیاه دارویی آویشن شیرازی (Zataria multiflora) در دماهای گوناگون در یک خشک کن پمپ حرارتی

پمپ های حرارتی دستگاه هایی برای بالا بردن درجه حرارت از انرژی حرارتی درجه پایین به یک سطح مفیدتر با استفاده ازمقدار نسبتا کمی از انرژی درجه بالا می باشند. در پژوهش حاضر خشک کردن گیاه دارویی آویشن شیرازی در یک سیستم پمپحرارتی مورد بررسی قرار گرفته است. برای شبیه سازی سیستم پمپ حرارتی نرم افزار Aspen plus و برای شبیه سازی محفظهخشک کن نرم افزار COMSOL Multiphysics انتخاب گشته و مورد استفاده قرار گرفتند. برای اعتبارسنجی نتایج خشک کن ازنتایج خشک کردن گیاه نعناع به خاطر خواص فیزیکی و ساختار مشابه با آویشن استفاده شد. خشک کردن گیاه آویش شیرازی بااستفاده از مدل به دست آمده در دماهای مختلف بررسی شده و در نهایت مدل های نیمه تیوری برای نسبت رطوبت در خشک کردنگیاه دارویی آویشن بر روی نتایج برازش شدند. به طور کلی نتایج عبارتند از: مقدار میانگین ضریب عملکرد سیستم برابر با 125 / 5 بهدست آمده و بنابراین سیستم پمپ حرارتی از نوع تک مرحله ای با موتور احتراق می باشد که نسبت به سایر سیستم ها هزینهپایین تری داراست. مدل لگاریتمی برای بررسی خشک کردن گیاه آویشن شیرازی مناسب می باشد. همچنین مدل های Page وNewton نیز به طور کلی نتایج قابل قبولی در ارایه سینتیک خشک کردن گیاه آویشن شیرازی دارند.

کلیدواژه ها:

خشک کردن ، گیاهان دارویی ، آویشن شیرازی ، پمپ حرارتی ، مدلسازی ، شبیه سازی