بررسی ترکیب اسید چرب در عضله میگوی پا سفید پرورشی گونهLitopenaeus vannamei

سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,126

فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICPERSIANGOLF01_123

تاریخ نمایه سازی: 22 شهریور 1390

چکیده مقاله:

در این بررسی میگوهای لیتوپنائوس وانامی مورد نظر از مزارع پرورشی واقع در سایت پرورش میگوی دلوار استان بوشهر جمع آوری شدند . نمونههای بدست آمده را در محلول متابی سولفیت سدیم قرار داده و بعد آنها را به آزمایشگاه انتقال داده و آزمایشات مورد نظر صورت گرفت با استفاده از روش آون ( پروانه ، 1377 ) میزان رطوبت میگو 72,9 درصد تعیین گردید. با استفاده از شیوه AOAC 1990 میزان خاکستر 1,6 درصد بدست آمد. با استفاده از روش کلدالAOAC1984 نشان داده شد که میزان پروتیین 24,5 درصد میباشد. به کمک شیوهFloch et al.,1957 میزان چربی 0,72 درصد برآورد گردید . به منظور استری کردن چربی از روشFirestone و همکاران ( 1998 ) استفاده شد. به منظور بررسی و شناسایی اسیدهای چرب موجود در نمونه از دستگاه گاز کروماتوگراف varian CP-3800 (GC مجهز به ستون کاپیلاری از نوع m120*0/25mm ID*0/25) SGE BPX70 و آشکار ساز نوع flame ionization detector (FID استفاده گردید.

نویسندگان

رانا چوی

دانشجوی کارشناسی ارشد شیلات دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات خ

مهران جواهری

عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات خوزستان

ابوالفضل عسکری

عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز

سیدعباس عارف زاده

فارغ التحصیل کارشناسی ارشد شیلات دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • [[پذیرا، 138. مقایسه کیفیت میگوی پرورشی Penaeus indicus, H. Milne ...
  • A.O.A.C. 2000 , Offficial methos of analysis (_ , Association ...
  • Abdullah Okuz , ayze Ozyilmaz, Mevlut Aktas, Gozde Gerck and ...
  • Ackman , R. G . 1995. Composition and nutritive value ...
  • Ackman, R. G., 1989. Nutritional composition of fats in seafood ...
  • Anon , 1994. Nutritional aSpect of cardiovascular disease (report on ...
  • Cadun, A., _ Cakli, D. Kisla, 2005. A study of ...
  • Folch , H. Less , M. Standley , H.A. , ...
  • Karakoitsidis, P.A. , A. Zotos and M. Costantinides, 1995. Composition ...
  • Lin, R.y., L... Huang and H.C. Huang 2003. Characteristrc of ...
  • Osborn, H.T. and C.C. Akoh, 2002. Structured lipidsNovel fat with ...
  • Rosa, R. and M.L. Nunes, 2003. Nutritional quality of red ...
  • Sikorski, Z.E., A. Kolakowska and B.S. Pan, 1990. The Nutritive ...
  • Silva, J.J. and R.S. Chamul, 2000. Composition of Marine and ...
  • Sriket, S., P. Benjakul, W. Visessanguan and K. Kij roongroana, ...
  • Yanar, Y. and M. Celik, 2006. Seasonal amino acid profiles ...
  • نمایش کامل مراجع