بررسي اقتصادي منافع ناش از رعايت استانداردهاي بين المللي آفلاتوكسين براي بازار پسته ايران  Fulltext 

[ محمد عبداللهي عزت آبادي ] - عضو هيات علمي موسسه تحقيقات پسته كشور

خلاصه مقاله:

بيشتر مطالعات مربوط به بازار پسته ايران حكايت از عدم ثبات در اين بازار دارد. اين عدم ثبات اغلب بصورت نوسانات قيمتي ظاهر مي شود. اين مطالعات همچنين نشان مي دهد كه نوسانات بالا و غير قابل پيش بيني باعث ايجاد زيانهاي جبران ناپذيري به توليد كنندگان و تجار پسته شده و هزينه هاي بالايي را بر دوش دولت گذاشته است. بدين ترتيب شناسايي ، تعديل و در نهايت حذف نوسانات قيمت پسته و ايجاد ثبات در بازار اين محصول امري ضروري مي باشد. يكي از فروض اساسي مطرح شده از مطالعات قبلي نقش آفلاتوكسين در ايجاد بي ثباتي در بازار و نوسانات قيمت پسته مي باشد. در مقاله جاري اين فرضيه مورد آزمون قرار گرفت . نتايج نشان داد كه متغير آفلاتوكين اثر منفي و معني داري بر روي قيمت پسته دارد. در صورتيكه در طول دوره مورد مطالعه مشكل آفلاتوكسين وجود نداشت. ميانگين قيمت پسته به اندازه 4992 ريال بر كيلوگرم بالاتر از مقدار فعلي بود. علاوه بر اين، نوسانات قيمت پسته نيز كم مي شد. بطوريكه ضريب تغيير قيمت پسته از 8/73% به 6/06% كاهش مي يافت. به عبارت ديگر 2/67% از تغييرات قيمت پسته مربوط به مشكل آفلاتوكسيين است. در نتيجه، فرضيه نقش آفلاتوكسين در بي ثباتي بازار پسته به تاييد مي رسد. محاسبه تمايل به پرداخت كشاورزان براي بكارگيري استانداردهاي بين المللي آفلاتوكسين نشان داد، حداكثر مبلغي كه آنها حاضر به پرداخت هستند، برابر 5968 ريال بر كيلوگرم است. بدين ترتيب هر نوع برنامه سلامت غذا (براي مثال HACCP) كه هزينه كمتري از اين مقدار براي كشاورزان تحميل كند مورد استقبال قرار خواهد گرفت.

پسته ، افلاتوكسين ، بي ثباتي بازار ، نوسانات قيمت