عملکرد، بیوسنتز، انتقال و خواص دارویی فلاونوئیدها

همه ی گیاهان ترکیبات متنوعی از متابولیت های ثانویه را تولید می کنند و یکی از مهمترین آنها ترکیبات فنلی هستند. فلاونوئیدها متابولیت های ثانویه ی گیاهی هستند که دارای ساختار پلی فنولی می باشند. در سالهای اخیر، اهمیت فعالیت های آنتی اکسیدانیترکیبات فنولی و امکان استفاده از آنها در غذاها به عنوان ترکیبات آنتی اکسیدان طبیعی افزایش یافته است. هدف از این مطالعه ی مروری بررسی بیوسنتز و فعالیت های زیستی ترکیبات فنولی مثل آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، ضد التهابی و... بود. نتایج این مطالعهحاکی از اثرات بی شمار فلاونوئیدها در مهار برخی بیماری های انسانی مثل فشارخون بالا، چاقی، بیماری های قلبی عروقی، دیابت و سرطان بود. انتظار می رود با بررسی راهکارهای افزایش بیوسنتز این ترکیبات، به تولید انبوه و استفاده ی دارویی از آنها دست یابیم.

کلیدواژه ها:

فلانوئیدها ، چاقی ، فشارخون بالا ، بیوسنتز ، فنیل آلانین