CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

ارزیابی سطح کافئین موجود در نوشابه های انرژی زا در بازار مصرف به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۱۲ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۲۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۳
کد COI مقاله: ICSDA01_0710
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۴۹.۳۹ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۱۲ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۲ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی سطح کافئین موجود در نوشابه های انرژی زا در بازار مصرف به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

شیلا شمس اسفندآبادی - کارشناسی ارشدصنایع غذایی،گرایش شیمی مواد غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم داروئی
بهروز اکبری آدرگانی - مرکز تحقیقات آزمایشگاهی غذا و دارو، سازمان غذا ودارو، وزارت بهداشت،درمان و آموزش پزشکی

چکیده مقاله:

نوشیدنی های انرژی زا به دلیل دارا بودن خواص محرک، به یکی از محبوبترین نوشیدنی های جهان تبدیل شده اند.حضور کافئین در نوشیدنی های انرژی زا با هدف تحریک سیستم اعصاب مرکزی و تشدید فعالیت مغزی میباشد. از سوی دیگر مصرف دوز بالایی از کافئین میتواند ایجاد علائم نامطلوبی مانند بی خوابی، سردرد، تحریک پذیری و عصبانیت را سبب شود. بنابراین نظارت بر محتوای کافئین اضافه شده، برای تضمین سطح کافئین موجود در محصولات نهایی، با توجه به محدودیت های قانونی امری ضروری است. در این تحقیق از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLCبرای اندازه گیری سطح کافئین موجود در 10 برند مختلف از نوشیدنی های انرژی زا استفاده شد. هر برند 3نمونه به طور تصادفی از سطح شهر تهران نمونه برداری گردید. دستگاهDionex HPLCمجهز به سیستم نمونه برداری خودکار و ستون کروماتوگرافی فاز معکوسSigma Aldrich C18 100Aبا سایز ذره یμm5 و سرعت جریان1/0ml/minاستفاده شد

کلیدواژه‌ها:

نوشیدنی های انرژی زا،کافئین،کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا،قوانین، مضرات، دوز بالا

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-ICSDA01-ICSDA01_0710.html
کد COI مقاله: ICSDA01_0710

نحوه استناد به مقاله:

برای بار اول: (شمس اسفندآبادی, شیلا و بهروز اکبری آدرگانی، ۱۳۹۳)
برای بار دوم به بعد: (شمس اسفندآبادی و اکبری آدرگانی، ۱۳۹۳)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.