مطالعه اثرات "فروکتوالیگوساکاریدها" (شیرین کننده های کم انرژی) روی متابولیسم قندها و ربیها
محل انتشار: چهارمین کنگره تغذیه ایران
سال انتشار: 1375
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,235
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
INC04_013
تاریخ نمایه سازی: 4 اردیبهشت 1387
چکیده مقاله:
بیماری های ناشی از اختلالات چربیها و قندها نقش مهمی در ایجاد بیماری های قلبی ایفا می کنند. فیبرهای غذایی موادی هستند که قند و چربیهای خون را کاهش می دهند. اولیگو ساکاریدها قندهای غیر قابل جذب ولی تخمیر می باشند جرء فیبرها محسوب می شوند. یکی از جدیدترین این مواد فروکتوالیگو ساکاریدها می باشند که در روده تبدیل به اسیدهای چرب با زنجیر کوتاه می شوند. این اسیدها وارد جریان خون نشده و از طریق ورید باب جذب می شوند و در نتیجه تری گلیسریدها را بالا نمی برند مطالعه ای که روی اثرات اولیگوفروکتو ساکاریدها انجام دادیم مشاهده شد که در موشهای مقاوم به انسولین این مواد وزن کبد، وزن بافتهای چربی، تری گلیسریدها، اسیدهای چرب آزاد پلاسما، لیپو پروتئین هایی مانند IDL,VLDL قند و انسلین خون را پائین آوردند. فروکتئ اولیگوساکاریدها هم چنین فعالیت آنزیم های سازنده اسیدهای چرب FAS)Fatty Acid Synthase) را در کبد پایین آورده و سرعت انتقال گلوکز را در بافتهای چربی و ماهیچه ای افزایش دادند. بیان ژن RNAm در آنزیم FAS و همچنین RNAm پروتئین های حامل گلوکز (GIut4) افزایش نشان دادند.
نویسندگان
نسرین عاقلی
دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی
Prof.G Slama
بخش دیابتولوژی بیمارستان Hotel-Dieu وابسته با دانشگاه پاریس ۶
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :