نقش توسعه کیفیت فراورده های طیور در اقتصاد ملی
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 851
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IRANQMS01_121
تاریخ نمایه سازی: 25 تیر 1393
چکیده مقاله:
صنعت مرغداری در ایران از یک قدمت 60 ساله برخوردار است که دردهه 50 شمسی از رشد قابل توجهی برخوردار شد. دلیل اصلی این رشد ارزان تر بودن پروتئین حاصل از محصولات طیور، محدودیت در رشد تولیدات دامی و تغییر ا لگوی مصرف در استفاده از گوشت مرغ و تخم مرغ بود . از نگاه جهانی در این صنعت حدود 86 میلیون تن گوشت و 60 میلیون تن تخم مرغ تولید می شود که رشد سالانه آن حدود 215 درصد میباشد. در حالی که رشد این صنعت در کشور در بخش تولیدگوشت مرغ ظرف سی سال گذشته میانگین 5 درصد و در بخش تولید تخم مرغ حدود 3 درصد در سال بوده که پس از چین و هندوستان در رتبه سوم قرار گرفته است. این رشد حیرت انگیز با خود مشکلاتی رااز نظر بازده تولید، افزایش تلفات و ضایعات و مهمتر از همه نوسانات ب ازار داخلی و عدم توسعه صادرات ایجاد نموده به نحوی که فعلا قابلیت رقابت پذیر بودن محصول را نسبت به تولیدات رقبا از دست داده است. دراین مقاله سعی در موشکافی و بررسی چالش ها و ارائه پیشنهاداتی برای رفع آنها شده است.
نویسندگان
هادی توکلی
دانشگاه شهید باهنر کرمان، دانشکده دامپزشکی، بخش بهداشت و بیماری های طیور
فاطمه هاشمی
دانشگاه شهید باهنر کرمان، دانشکده دامپزشکی، دانشجو
سیده سعیده مصلی نژاد
دانشگاه شیراز، دانشکده دامپزشکی، دانش آموخته
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :