CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

اثر ممانعت کنندگی مونولورین و EDTA علیه اشریشیا کلی و سالمونلا تیفی موریوم در لورک(غذای سنتی حاصل از آب پنیر)

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۹ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۴۹ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۱
کد COI مقاله: JR_IJMM-6-4_001
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۴۶.۳۸ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۹ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۹ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله اثر ممانعت کنندگی مونولورین و EDTA علیه اشریشیا کلی و سالمونلا تیفی موریوم در لورک(غذای سنتی حاصل از آب پنیر)

  علی احسانی - استادیار گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیه
  رزاق محمودی - استادیار گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان دانشکده دامپزشکی دانشگاه تبریز
  مجتبی رئیسی - دستیار گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیه
  محمد هاشمی - دستیار گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیه

چکیده مقاله:

تولید محصولات غذایی جدید حاصل ازفراورده های جانبی کارخانه های پنیرسازی ازاهمیت بسزایی درصنایع غذایی برخوردار میباشد درهمین راستا لوریالورک یک فراورده حاصل ازآب پنیر بوده که دربرخی مناطق اایران ازجمله کردستان و آذربایجان تولید میشود این فراورده به دلیل دارا بودن خصوصیاتی چون حضور مقادیر بالای مواد مغذی و پروسه تولیدش بسیارمستعد آلودگی با میکروارگانیسم های بیماریزا وعامل فساد می باشد هدف ازاین مطالعه ارزیابی اثرات ممانعت کنندگی مونولورین و EDTA به تنهایی و توام برروی سالمونلا تیفی موریوم و اشرشیاکلی درلورک می باشد یافته های حاصل نشان داد که مونولورین به تنهایی مانع ازرشد اشرشیاکلی نشده ولی درتیمار توام با EDTA ازفعالیت ضدمیکروبی مناسبی علیه این باکتری برخوردار می باشد P<0.05 فعالیت ضدمیکروبی مونولورین علیه سالمونلا تیفی موریوم مطلوب بوده و به گونه ای که به تنهایی ازرشد این باکتری ممانعت نموده است تاثیر گذشت زمان براثرضدمیکروبی مونولورین علیه هردوباکتری پاتوژن به کاررفته دراین مطالعه معنی داربوده است P<0.05

کلیدواژه‌ها:

مونولورین ، لورک ، اشرشیاکلی ، سالمونلا تیفی موریوم ، ممانعت کننده

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-JR_IJMM-JR_IJMM-6-4_001.html
کد COI مقاله: JR_IJMM-6-4_001

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
احسانی, علی؛ رزاق محمودی؛ مجتبی رئیسی و محمد هاشمی، ۱۳۹۱، اثر ممانعت کنندگی مونولورین و EDTA علیه اشریشیا کلی و سالمونلا تیفی موریوم در لورک(غذای سنتی حاصل از آب پنیر)، فصلنامه میکروب شناسی پزشکی ایران 6 (4)، http://www.civilica.com/Paper-JR_IJMM-JR_IJMM-6-4_001.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (احسانی, علی؛ رزاق محمودی؛ مجتبی رئیسی و محمد هاشمی، ۱۳۹۱)
برای بار دوم به بعد: (احسانی؛ محمودی؛ رئیسی و هاشمی، ۱۳۹۱)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۱۱۷۵۴
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.