ارزیابی عملکرد، فراسنجه های بیوشیمیایی خون، پاسخ ایمنی و ریخت شناسی روده جوجه های گوشتی تغذیه شده با آب پنیر و پروبیوتیک

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 379

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_VTJ-32-1_004

تاریخ نمایه سازی: 12 تیر 1398

چکیده مقاله:

آب پنیر از جمله ضایعات صنایع لبنی است که سالیانه حجم زیادی از آن دور ریخته می شود و آلودگی محیط زیست را در پی دارد از همین رو، توجه به این منبع غنی از باکتری های مفید می تواند کمک بزرگی را به کاهش آلودگی محیطی و استفاده در صنعت دام و طیور را به همره داشته باشد. بنابراین هدف این پژوهش بررسی اثرات آب پنیر و پرو بیوتیک تجاری برعملکرد، فراسنجه های بیوشیمیایی خون و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی انجام شد. تعداد 250 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه راس 308 به طور مساوی در قالب طرح کاملا تصادفی در 25 واحد آزمایشی شامل 5 تیمار، 5 تکرار توزیع شدند. جیره های آزمایشی شامل شاهد، آب پنیر(در سه سطح 4، 8 و 10 درصد) و سطح 1/0 درصد مولتی بهسیل 100 (توصیه شده کارخانه) بود. تحلیل داده ها نشان داد افزودن آب پنیر در سطح چهار درصد ضریب تبدیل خوراک را در دوره آغازین و پایانی پرورش کاهش داد (05/0> P). در دوره رشد افزودن چهار و هشت درصد آب پنیر باعث افزایش وزن بدن در مقایسه با سطح 10 درصد آب پنیر شد(05/0> P) در حالی که در 35 روزگی عیار پادتن علیه گلبول قرمز با افزودن 4 درصد آب پنیر بالاترین و در 42 روزگی سطح 4 و 8 درصد آب پنیر نسبت به شاهد بالاترین عیار پادتن کل را نشان دادند (05/0> P) عیار ایمنوگلوبین M و G در 35 و 42 روزگی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. سطح 8 درصد آب پنیر غلظت کلسترول و پروبیوتیک و سطوح 4 و 8 آب پنیر LDL سرم خون را در مقایسه با شاهد کاهش دادند (05/0≥P). سطح 8 درصد آب پنیر موجب افزایش عمق کریپت و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در مقایسه با شاهد شد (05/0> P). آب پنیر و مولتی بهسیل باعث افزایش وزن نسبی بورس فابرسیوس و کاهش درصد چربی بطنی در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0> P). در کل، یافته های این پژوهش نشان داد که آب پنیر را تا سطح 10 درصد بدون اثر منفی بر عملکرد رشد پرنده و شاخص های خونی می توان استفاده نمود ولی افزودن در سطح 4 درصد می تواند باعث کاهش کلسترول، ضریب تبدیل و بهبود پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی گردد.

نویسندگان

فروغ شاهسونی

دانشجوی کارشناسی ارشد، بخش علوم دام، دانشگاه بیرجند

نظر افضلی

استاد، بخش علوم دام، دانشگاه بیرجند

سیدجواد حسینی وشان

دانشیار، بخش علوم دام، دانشگاه بیرجند

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Alshawabkeh, K. 1996. The effect of whey supplementation in feed ...
  • Apata D. F. 2008. Growth performance, nutrient digestibility and immune ...
  • Awad, W. A., K. Ghareeb, S. Abdel-Raheem, and J. Böhm. ...
  • Bilgili, S. F. and E. T. Moran. 1990. Influence of ...
  • Chichlowski, M., J. Croom, B. D. McBride, G. B. Havenstein, ...
  • Corrier, R., A. Hinton, R. Ziprin, and J.R. DeLoach. 1990. ...
  • Fan, Y., J. Croom, V. Christensen, B. Black, A. Bird, ...
  • Gulsen, N., B. Coskun, H.D. Umucalilar, F. Inal, and M. ...
  • Gunal, M., G. Yayli, O. Kara, N. Karahan, and O. ...
  • Kabir S. M. L. 2009. The role of probiotics in ...
  • Kermanshahi, H., and H. Rostami. 2006. Influence of supplemental dried ...
  • Khan, R.U. and S. Naz. 2013. The applications of probiotics ...
  • Laudadio, V., L. Passantino, A. Perillo, G. Lopresti, A. Passantino, ...
  • Malganji, Sh., M. J. Eivani, S. Sohrabvandi, and A. M. ...
  • Mehri, M., A. Zareshahne, and A. H. Samie. 2004. The ...
  • Momtazan, R., H. Mravej, M. Zaghari, and M. Bahmani. 2011. ...
  • Nelson, N. A., N. Lakshmanan, and S. J. Lamont. 1995. ...
  • Orban. J. L., J. A. Patterson, A. L. Sutton, and ...
  • Pluske, J. R., M. J. Tompson, C. S. Atwood, P. ...
  • Rastad, A., A. Samie, and F. Daneshvar. 2008. Effects Lactose ...
  • Salma, U., A.G. Miha, T. Make, M. Nishimura, and H. ...
  • Shamoto, K. and K. Yamauchi. 2000. Recovery responses of chick ...
  • Shariatmadari, F., and J.M. Forbes. 2005. Performance of broiler chickens ...
  • Taheri, H. R., H. Moravej, A. Malakzadegan, F. Tabandeh, M. ...
  • Taherpour, K., H. Moravej, M. Shivazad, M. Adibmoradi, and B. ...
  • Torres-Rodriguez A., C. Sartor, S. E.Higgins, A. D. Wolfenden, L. ...
  • نمایش کامل مراجع