تاثیر سطوح مختلف جو جوانه زده بر خصوصیات کیفی تخم بلدرچین های نگهداری شده در یخچال

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف جو جوانه زده در جیره بلدرچین ژاپنی بر خصوصیات کیفی تخم در آزمایشی به مدت 8 هفته با استفاده از 216 قطعه بلدرچین در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار و 9 قطعه بلدرچین در هر تکرار انجام شد. تیمارها شامل جیره شاهد ذرت، جیره جو، جیره جو بعلاوه آنزیم سافیزیم و 3 تیمار آزمایشی حاوی جوجوانه زده که در آنها که در آنها جو جوانه زده در سطوح 33، 66 و 100 درصد جایگزین جو در جیره جو شد. تخم های جمع آوری شده به مدت 60 روز در دمای یخچال (4-6 درجه سانتی گراد) نگهداری و سپس خصوصیات کیفی آنها مشابه تخم های تازه اندازه گیری شد. برای بررسی اثر مدت زمان نگهداری و تیمارهای آزمایشی بر کیفیت تخم بلدرچین از آزمایش فاکتوریل 6 2 در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با نمونه گیری استفاده شد. نگهداری تخم ها به مدت 60 روز در دمای یخچال موجب کاهش خصوصیات کیفی آنها شامل وزن تخم، واحد هاو، ارتفاع زرده و وزن مخصوص شد (05/0P<). سطوح مختلف جو جوانه زده باعث کاهش معنی دار وزن تخم ها به خصوص در سطح مصرف 33 درصد جو جوانه زده گردید(05/0P<) ولی تاثیر معنی داری بر خصوصیات دیگر تخم از قبیل واحد هاو، وزن مخصوص و ارتفاع زرده نداشت. همچنین مصرف جو و جو جوانه زده به جای ذرت در جیره باعث کاهش معنی دار در رنگ زرده تخم بلدرچین ها شد(05/0P<

کلیدواژه ها:

جو جوانه زده ، نگهداری تخم بلدرچین ، واحد هاو ، وزن مخصوص