ترکیب شیمیایی و تجزیه پذیری سرشاخه خرمای عمل آوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا
محل انتشار: اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,409
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MAST01_590
تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1391
چکیده مقاله:
این تحقیق به منظور تعیین ترکیبات شیمیایی و تجزیه پذیری پروتئین و ماده خشک سرشاخه خرما عمل آوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا (Neurospora Sitophila) انجام شد. تحقیق حاضر در سال 1389 در فارم پژوهشی بخش علوم دامی دانشگاه شهید باهنر کرمان انجام شد. در این بررسی از سه راس گوسفند نر فیستوله شده بالغ استفاده شد. به منظور برآورد مشخصه های تجزیه پذیری ماده خشک و پروتئین از نرم افزار Neway استفاده شد. اعداد جمع آوری شده با استفاده از نرم افزار SAS تجزیه و تحلیل آماری شدند. مقادیر ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همی سلولز و خاکستر خام برای سرشاخه خرما عمل آوری نشده به ترتیب94، 62/89، 1/5، 98/78، 23/77 و 08/10 درصد و برای سرشاخه خرما عمل آوری شده 16/92، 76/88، 10، 45/77، 80/75 و 23/11 درصد بود. درصد پروتئین خام سرشاخه خرما با عمل آوری افزایش یافت (05/0P<). در حالی که درصد ماده خشک، دیواره سلولی و دیواره سلولی بدون همی سلولز کاهش یافت (05/0P<). ضریب تجزیه پذیری موثر (8 % k=) و ارزش غذایی پروتئین خام برای سرشاخه عمل آوری نشده و عمل آوری شده به ترتیب 9/27، 51/41 و 41/34، 49/49 و برای ماده خشک به ترتیب 15/20، 13/32 و. 95/23، 81/26 به دست آمد، که در هر دو مورد سرشاخه فراوری شده افزایش پیدا کرد (05/0P<). در کل قارچ نوروسپورا سیتوفیلا با افزایش مقدار پروتئین و مواد محلول در آب باعث افزایش ارزش غذایی و تجزیه پذیری موثر می شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
علیرضا رشیدیان
دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشگاه شهید باهنر کرمان
امید دیانی
اعضا هیئت علمی دانشگاه شهید باهنر کرمان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :