بررسی امکان تجاری سازی چندین ژنوتیپ بومی قارچ خوراکی دکمه ای Agaricus bisporus منطقه خراسان رضوی
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 603
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MEAENRS02_096
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394
چکیده مقاله:
در این پژوهش امکان تجاری سازی سه نژاد بومی قارچ دکمه ای Agaricus bisporus در مقایسه با دو نژاد تجاری مورد بررسی قرار گرفت. نژادها شامل سه نمونه بومی خراسان رضوی As004 ، As003 ، As001 و دو نمونه تجاری به عنوان شاهد H737 و A15 بودند که از آزمایشگاه تحقیقاتی زیست فناوری قارچ های صنعتی جهاد دانشگاهی مشهد تهیه شد. در کشورما، ژنوتیپ های بومی بسیاری از قارچ A.bisporus وجود دارد که تا کنون برنامه پژوهشی جدی برای تولید نژادهای تجاری از آنها وجود نداشته است. بررسی خصوصیات میسلیومی و کشت بافتی این ژنوتیپ ها، اولین گام در جهت بررسی امکان تجاری سازی این ژنوتیپ ها محسوب می شود. به ویژه، انحطاط نژادی پدیده ای است که کمتر در کشور ما بدان پرداخته شده است اما در واقعیت وجود دارد و موجب افت عملکرد نژادهای پرمحصول وارداتی می شود. در صورتی که در این پژوهش انحطاط نژادی در ژنوتیپ های بومی و تجاری متفاوت باشد آنگاه می توان به این جمع بندی رسید که استفاده از ذخایر غنی بومی می تواند جایگزین خوبی برای نژادهای تجاری تک کشته کنونی باشند. بدین منظور خصوصیاتی شامل: سرعت رشدشعاعی (میلی متر در روز)؛ تراکم و بافت میسلیوم، شکل و رنگ میسلیوم و انحطاط نژادی بررسی شد. کشت میسلیوم با نمونه برداری قطعه ای نازک باکمترین مقدارآگار از انتهای هیف های سالم و انتقال به محیط کشت های آماده شده CEA2 در دمای 25C در زیر هود لامینارفلو با سه تکرار انجام شد. یافته های این پژوهش نشان دادکه نژاد بومی As003 می تواند نژاد خوبی در مقایسه با نژادهای تجاری A.bisporus با کیفیت بالا باشد و می تواند قابل تجاری شدن باشد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فاطمه معصومی
دانشجوی کارشناسی ارشد اصلاح نباتات دانشگاه پیام نور
حمیدرضا پوریان فر
گروه زیست فناوری قارچ های صنعتی جهاد دانشگاهی مشهد
علی معصومی
استادیار دانشگاه پیام نور
ابراهیم مصطفوی مندی
استادیار دانشگاه پیام نور
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :