تاثیر کاربرد سالیسیلیک اسید در زمان های مختلف بر صفات کیفی میوه توت فرنگی رقم پاروس (Fragaria ananassa cv. Parus)

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 852

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

MPSA02_118

تاریخ نمایه سازی: 7 آبان 1393

چکیده مقاله:

توت فرنگی یکی از میوه های ریز مناطق معتدله است که به دلیل طعم و محتویات سرشار از ویتامین آن به خوبی شناخته شده و جایگاه مهمی را در جهان باز نموده است و از طرفی حفظ کیفیت این میوه دارای اهمیت می باشد. در این پژوهش اثر سالیسیلیک اسید با غلظت های 0، 0/1، 1 و 5 پی پی ام به صورت محلول پاشی قبل از برداشت (در شرایط گلخانه) و غوطه وری با غلظت های 0، 2 و 4 میلی مولار پس از برداشت (در شرایط گلخانه) و غوطه وری با غلظت های 0، 2 و 4 میلی مولار پس از برداشت (در شرایط سردخانه) در قالب طرح کاملا تصادفی بر برخی صفات کیفی توت فرنگی رقم پاروس مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که محلول پاشی سالیسیلیک اسید با غلظت پی پی ام بیشترین تاثیر بر پارامترهای کیفی میوه مانند طول، وزن، عملکرد ، ویتامین ث و سفتی میوه را نسبت به تیمار شاهد دارد. همچنین مشخص شد که غلظت 4 میلی مولار سالیسیلیک اسید در پس از برداشت باعث افزایش ویتامین ث، مواد جامد محلول، فعالیت آنزیم های کاتالاز و آسکوربات پراکسیداز طی انبارمانی می گردد.

کلیدواژه ها:

سالیسیلیک اسید ، توت فرنگی ، عملکرد ، ویتامین ث ، و آنزیم های آنتی اکسیدان

نویسندگان

کاوه فرزان نرابی

دانشجوی کارشناسی ارشد ، گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان

عصمت نصیری

دانشجوی کارشناسی ارشد ، گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان

مسعود خضری

استادیار علوم باغبانی پژوهشکده باغبانی دانشگاه شهید باهنر کرمان

ایرج توسلیان

استادیار علوم باغبانی پژوهشکده باغبانی دانشگاه شهید باهنر کرمان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • جلیلی مرندی، ر. 1386. میوه کاری. انتشارات جهاد دانشگاهیی ارومیه. ...
  • اصغری، م و ل، احدی، 1392. تاثیر کاربرد پس از ...
  • صالحی، س. بابالار، م. تقوی، ت و م، عسکری سرچشمه. ...
  • Basiouny, M. 1996. Blueberry fruit processing: Nutrition, products and quality ...
  • Cioroi M, 2007. Study on L-ascorbic acid contets from exotic ...
  • Dhindsa, R. S., P. Dhindsa, and A. T. Thorpe. 1981. ...
  • Eraslan, F., A. Inal , A.Gunes, & Alpaslan, M. (2007). ...
  • Huang, R.H., Liu, J.H., Lu, Y.M. & Xia, R.X., (2008). ...
  • Kazemi, M., Ran, M. and Zamani, S., 2011. Effect of ...
  • Nakano, Y. and K. Asada 1981. Hydrogen peroxide is scavenged ...
  • Srivastava, M.K. and Dwivedi, U.N., 2000 _ Delay ripening of ...
  • Wang L, Chen SH., Kong W., Li SH., and Archbold ...
  • نمایش کامل مراجع