ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی عصاره استونی و آبی گیاه بیلهر (Dorema aucheri)
محل انتشار: دومین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,326
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MPSA02_452
تاریخ نمایه سازی: 7 آبان 1393
چکیده مقاله:
بیلهر (Dorema Aucher) از تیره چتریان است که به صورت خودرو در استان های غربی ایران می روید. به رغم فراوانی ، اطلاعات بسیار کمی در خصوص این گیاه گزارش شده است. این تحقیق به منظور بررسی اثر آنتی اکسیدانی این گیاه انجام شد. برای این منظور گیاه مذکور از منطقه دشت روم یاسوج جمع آوری شد و عصاره استونی و آبی آن استخراج شد. سپس ویژگی های آنتی اکسیدانی و میزان ترکیبات فنولی کل استخراج شده این عصاره ها مورد ارزیابی قرار گرفت . بالاترین میزان ترکیبات فنولی با استون و پس از آن با آب حاصل شد. مقدار کل ترکیبات فنولی عصاره استونی برابر با 0/12±232 میلی کرم گالیک اسید در گرم عصاره بود. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها با آزمون های به دام اندازی رادیکال های آزاد (DPPH) و FRAP بررسی شد. عصاره استونی بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را در دو آزمون های انجام شده نشان داد. نتایج نشان داد گیاه بیلهر با داشتن فعالیت آنتی اکسیدانی ، منبعی غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی نیست.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمد فاضل
عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان (اصفهان)، اصفهان
الهام خسروی
عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان (اصفهان)، اصفهان
راضیه محمدی
عضو باشگاه پژوهشگران جوان، دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان (اصفهان) ، اصفهان
مریم عسگری نژاد
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه شیمی دانشگاه سیستان و بلوچستان، زاهدان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :