مطالعه واکنش آنزیم های انتی اکسیدانت تحت تاثیر مقادیر مختلف اسید سالیسیلیک در سه رقم بومی (carum copticum)

اسید سالیسیلیک یک ترکیب فولی ساده است که در تنظیم بسیاری از فرایندهای رشد و نمو گیاه نقش ایفا می کند. این ماده به عنوان یک ترکیب فراگیر در قلمرو گیاهی تعداد زیادی از فرایندهای فیزیولوژیکی را در گیاه تنظیم می کند. آنزیم های آنتی اکسیدانت با تاثیر بر سلول های گیاهی مقاومت آنها را در برابر تنش های غیر زنده محیطی افزایش می دهند و بهبود فعالیت های سلولی را در پی دارند گیاه دارویی زنیان با نام علمی carum copticum L از جمله گیاهان دارویی بومی است که دارای کاربردهای بسیاری در صنایع دارویی و طب ستی است. با توجه به نقش بسیار مهم ترکیبات آنتی اکسیدانت در بهبود و افزایش عملکرد متابولیت های ثانویه و اسید سالیسیلیک به عنوان محرک انزیم های انتی اکسدانت در سال زراعی 91-92 آزمایش فاکتوریل در قالب بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد واحد دامغان انجام شد که در آن از اسید سالیسیلیک در سه سطح 0/5، 1 و 1/5 میلی مول بر لیتر به همراه شاهد و سه توده زنیان شامل توده اصفهان، اراک و فریمان استفاده شد. در زمان حداکثر فعالیت های بیولوژیکی مقدار فعالیت آنزیم های کاتالاز و پراکسیداز و پرولین و کاروتنوئیدها اندازه گیری شد و نتایج آنالیز آماری نشان داد بین سطوح مختلف اسید سالیسیلیک در واکنش با ارقام مختلف تفاوت معنی داری وجود دارد و توده اراک بیشترین واکنش و فریمان نیز کمترین واکنش را نسبت به این تیمار نشان داد. با افزایش غلظت اسید سالیسیلیک در تمامی صفات مورد بررسی افزایش مقدار و فعالیت نشان داده شد و رقم اراک در تمامی صفات به جز صفت مقدار کارتنوئید بیشترین اختلاف را در جهت مثبت و توده فریمان کمترین مقادیر را نشان داد. در صفت مقدار کاروتنوئید بیشترین مقدار افزایش را نسبت به شاهد رقم فریمان و 1/5 میلی مولار اسید سالیسیلیک و کمترین را رقم اصفهان و عدم کاربرد اسید سالیسیلیک نشان داد.

کلیدواژه ها:

اسید سالیسیلیک ، زنیان ، آنزیم های آنتی اکسیدان ، پرولین ، ارقام بومی