کاربرد امواج اولتراسونیک در استخراج ترکیبات فنلی از منابع گیاهی

مواد فتوشیمیایی مشتق شده از گیاهان از جمله ترکیبات فنولیک دارای فواید و خصوصیات فیزیولوژیکی و اثرات مثبت بر سلامتی بشر می باشد و استخراج به کمک امواج فراصوت یکی از مهمترین روش های استحصال ترکیبات ارزشمند از منابع گیاهی است. از نقطه نظر استخراج ترکیبات فنولیک، میزان استخراج بسیار مهم است همچنین در فرایند استخراج عواملی چون نوع حلال، دما، زمان و نحوه عمل استخراج بسیار مهم هستندو هدف از این تحقیق بررسی استخراج ترکیبات فنلی با کمک امواج اولتراسونیک است. در استخراج ترکیبات فنولیک پوست سیب زمینی راموس را با دو اولتراسوند و پرکولاسیون نشان دادند بیشترین راندمان عصاره گیری با روس اولترا سوند است. و همچنین با روش های استخراج غرقابی، اولتراسوند و مایکروویو بر میزان استخراج ترکیبات فنولی از برگ های گزنه تحقیق کردند. در مقایسه بین روش ها روش استخراج به کمک مایکروویو بالاترین قدرت استخراج کنندگی ترکیبات فنولی را داشت. استخراج به کمک امواج فراصوت یکی از مهمترین روش های استحصال ترکیبات فنولیک است که در مقایسه با سایر روش های استخراج از جمله استخراج بر پایه مایکروویو استفاده از امئاج فراصوت ارزان تر بوده و کاربرد آن ساده تر است همچنین فراصوت از قدرت استخراج کنندگی بیشتری نسبت به روش غرقابی و پرکولاسیون برخوردار است.

کلیدواژه ها:

اولتراسونیک ، فراصوت ، استخراج ، ترکیبات فنولیک ، غرقابی ، مایکروویو