بررسی محتوای ترکیبات فنلی در گیاهچه های Lepidium daraba تیمار شده با zno

گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی از جمله آنتوسیانین و فلاونوئید هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. آنتی اکسیدان های موجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت حائز اهمیت هستند در این مطالعه محتوای آنتوسیانین و فلاونوئید در گیاهچه های L.draba که به مدت هفت روز در حضور غلظت های مختلف (0 (به عنوان شاهد)، 25، 50، 100، 250، 500 و 1000 میلی گرم بر لیتر) zno رشد کرده بودند مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که محتوای فلاونویئد در گیاهچه های تیمار شده نسبت به نمونه شاهد به صورت معنی داری کاهش یافت به طوریکه با افزایش غلظت zno در محیط میزان کاهش فلاونوئید بیشتر می شود. محتوی آنتوسیانین در گیاهچه های تیمار شده در غلظت های پایین zno به صورت معنی داری افزایش یافت و سپس با افزایش غلظت zno در محیط تا غلظت 1000 میلی گرم بر لیتر کاهش معنی دار آنتوسیانین مشاهده گردید. نتایج نشان دهنده اثرات مثبت و منفی zno بر این ترکیبات فنلی می باشد که نقش کلیدی در گیاهان دارند.

کلیدواژه ها:

فلاونوئید ، آنتوسیانین ، Lepidium draba ، zno