استخراج ویتامین D در کلزا از طریق آنالیز با دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC)

ویتامین ها ترکیبات آلی هستند که به مقدار جزئی برای سوخت و ساز مواد غذایی و ا عمال حیاتی بدن و رشد و نمو تندرستی ضرورت دارند. ویتامین D را که کلسیفرول می نامند، یکی از ویتامین های لازم برای بدن و از ویتامین های محلول درچربی است که به رشد و استحکام استخوان ها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می کندن. در این تحقیق پس از خشک شدن نمونه کلزا در سایه و به دور از نور خورشید، ابتدا ویتامین D به وسیله دستگاه سوکسوله و با استفاده از هگزای استخراج گردیده سپس توسط دستگاه کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا (HPLC) در طول موج 285nm و 290nm اندازه گیری شدند. نتایج حاصل از این تحقیق بیانگر میزان بالایی از ویتامین D در عصاره کلزا می باشد. همچنین مناسب ترین حلال جهت استخراج عصاره با استفاده از دستگاه سوکسوله، هگزان در نظر گرفته شد.

کلیدواژه ها:

کلزا ، ویتامین D ، استخراج ، سوکسوله ، HPLC