تعیین میزان حداقل غلظت مهار کنندگی MIC و کشندگی MBC سینامالدئید و اسید لاکتیک روی اشریشیا کولای
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,834
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MPSA04_033
تاریخ نمایه سازی: 9 فروردین 1395
چکیده مقاله:
هدف از این مطالعه بررسی اثر ضد باکتریایی سینامالدئید و اسید لاکتیک برای مهار باکتری اشریشیا کولای است سینامالدئید و اسید لاکتیک با استفاده از تست های حداقل غلظت مهارکنندگی MIC به روش استاندارد میکرودایلوشن و حداقل غلظت کشندگیMBC در برابر اشریشیا کلای مورد بررسی قرار گرفت سینامالدئید اثر مهاری قوی نسبت به اسید لاکتیک نشان داد و میزان MIC آن ها در برابر این باکتری به ترتیب 0/312 و2/5 میکرولیتر در میلی لیتر وMBC آن ها نیز به ترتیب 0/312و2/5 میکرولیتر در میلی لیتر بود این نتایج نشان داد که سینامالدئید و اسید لاکتیک دارای فعالیت ضد باکتریایی بسیار عالی در برابراین باکتری پاتوژن مواد غذایی هستند بنابراین می توان از آن ها به عنوان یک جایگزین بی ضرر بجای نگه دارنده های شیمیایی و آنتی بیوتیک ها استفاده کرد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
زلیخا شیروانی
دانشجوی کارشناسی ارشد بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشگاه ارومیه دانشکده دامپزشکی
جواد علی اکبر لو
دانشیار بهداشت مواد غذایی دانشگاه ارومیه دانشکده دامپزشکی
حسین تاجیک
استاد بهداشت مواد غذایی دانشگاه ارومیه دانشکده دامپزشکی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :