اندازه گیری و مقایسه میزان ترکیبات شیمیایی بافت عضله در مراحل مختلف رشد جنس نر ماهی فیتوفاگ(Hypophthalmichthys molitrix)

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 482

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NACONF01_0955

تاریخ نمایه سازی: 25 خرداد 1393

چکیده مقاله:

این تحقیق در سال 2931 به منظور تعیین میزان پروتئین، چربی، کربوهیدرات، فیبر، خاکستر و رطوبت در مراحل مختلف رشد(بچه ماهی بازاری مولد) جنس نر ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) انجام شد. به این منظور تعداد 36 عدد بچه ماهی( با میانگین وزنی 6/77±53/22 گرم) 18 عدد ماهی بازاری نر (میانگین وزنی 104/15 ± 1522 گرم) و 9 عدد ماهی مولد نر (میانگین وزنی 307/161±6154 گرم) بطور کاملا تصادفی صید و بلافاصله جهت زیست سنجی به آزمایشگاه منتقل گردیدند. تجزیه و تحلیل داده ها به کمک نرم افزار SPSS17 و آنالیز واریانس یکطرفه (ANOVA) انجام شد که وجود یا عدم وجود اختلاف معنی دار در سطح 95 درصد(P=0.05)تعیین گردید. نتایج نشان داد میزان چربی در مراحل مختلف رشد اختلاف معنی دار دارد (P<0.0) میزان رطوبت بین بچه ماهیان و مولدین اختلاف معنی دار نداشت (P<0.05) ولی با ماهیان بازاری دارای اختلاف معنی دار بود (P<0.05) میزان پروتئین و خاکستر بین بچه ماهیان و ماهیان بازاری اختلاف معنی دار وجود نداشت (P<0.05) ولی با مولدین اختلاف معنی دار بود (P<0.05) بالاترین میزان پروتئین و خاکستر در بچه ماهیان به ترتیب برابر 99/.±85/66 و 9./.±85/66 گرم در 100 گرم وزن خشک و بالاترین میزان رطوبت و چربی در مولدین و به ترتیب برابر 94/.±6/59 درصد و 2/06±32/76 گرم در 100 گرم وزن خشک می باشد.

کلیدواژه ها:

فیتوفاگ( Hypophthalmichthys molitrix ) ، عضله ، ترکیبات شیمیایی ، نر

نویسندگان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Abramova, L. S., Balykin , P . A.1997; Variation of ...
  • Ali, M. Ighbal, F., Salam, A., Iram, S. and Athar, ...
  • AOAC 1990. Official methods of analysis of association of analytical ...
  • AOAC 199. Official methods of analysis. Association of official analytical ...
  • Chaijan M. _ Jongjareonrak A. ; Phatcharat S. ; Benjakul ...
  • Fajmonova, E., Zelenka, J., Komprda, T., Kladroba, D. and Sarmanova, ...
  • FAO. 2008. Fisheries Global Information System. Fresh water fish processing. ...
  • 8.Fauconneau, B., Alami-Durante H., Laroche, M., Marcel, J., and Vallot, ...
  • Fawole O.O. _ Ogundiran M.A. : Ayandiran T.A. _ Olagunju ...
  • Friedrich, M. and Stepanowska, K. 1999. Effect of diet composition ...
  • Grigorakis K. ; Alexis M.N. _ Taylor K.D.A. ; Hole ...
  • Khalko V.V. ; Khalko N.A. 2002. Composition analysis of durnal ...
  • Lapina, N.N.1978; Seasonal changes in the biochemical composition of organs ...
  • Lie, O. 2001. Flesh quality, the role of nutrition. Aquaculture ...
  • Love, R. M. 1976; The chemical biology of fishes, London. ...
  • Martin, R.E., Carter, E.P., Flick, G.J. and Davis, L.M. 2000.Marine ...
  • Ramseyer, L.j. 2002. Predicting whole-fish nitrogen content from fish wet ...
  • Rasmussen, R.S., Morrissey, M.T. and Carroll, S. 2006. Effect of ...
  • Salam A. ; Ali M. ; Masud S. 2000. Effect ...
  • Shearer, K.D. , 1994. Factors affecting the proximate composition of ...
  • Sibert, G., Smith, A., and Bottke, I., 1964; Enzymes of ...
  • Sorvachev, K.F.1957; Changes in protein of blood serum of car ...
  • Venugopal, V. 2006. Sea food processing, adding value through quick ...
  • Zmijewski T. ; Roman K. _ Jankowska B ; Mamcarz ...
  • نمایش کامل مراجع