بررسی تأخیر بسته بندی نانو کامپوزیت نقره و سیلیکا بر میزان فعالیت آنتی اکسیدانی و فنل کل میوه هلو

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 742

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NACONF01_1042

تاریخ نمایه سازی: 25 خرداد 1393

چکیده مقاله:

این آزمایش به منظور بررسی تأثیر بسته‌بندی نانو کامپوزیت نقره و سیلیکا بر خواص کیفی از جمله میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی و فنل کل میوه هلو رقم آلبرتا و به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی و در چهار تکرار صورت گرفت و خواص کیفی میوه پس از 15، 30 و 45 روز نگهداری در دمای 0 تا 5/0 درجه سانتی‌گراد و رطوبت‌ نسبی 85 تا 95 درصد اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که بسته‌بندی نانو کامپوزیت نقره و سیلیکا باعث حفظ بهتر میزان اسید آسکوربیک، کاهش میزان فعالیت آنتی اکسیدانی، کاهش میزان اسیدهای قابل تیتراسیون و افزایش میزان فنل کل میوه هلو در مقایسه با بسته‌بندی پلی‌پروپیلن شدند.

نویسندگان

محمد توحیدیان

دانشجویان کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشگاه ارومیه

محمدرضا اصغری

دانشیار گروه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه

ساوه واعظی

دانشجویان کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشگاه ارومیه

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • احمدی، بهروز؛ مبانی نانو تکنولوژی، کتاب آیلار، تهران، .1384 ...
  • جلیلی مرندی، ر؛ فیزیولوژی بعد از برداشت (جابجایی و نگهداری ...
  • Asghari, M.R., Hajitagilo, R., & Jalilimarandi, R. 2009. Postharvest application ...
  • Ayala-Zavala J.F, Wang S.Y., Wang C.Y, and Gonzalez-Agu ilar G.A. ...
  • Benzie I.F.F., and Strain J. 1996. The ferric reducing ability ...
  • Esteve M.J. Farre R., and Frigola A. 1995. Changes in ...
  • Gonza lez-Roncero, M.I., B.P.F. Day, 1998. The effect of elevated ...
  • Ling Zhou, Sining Lv, Guiping He, Qiang He, and Bi ...
  • Mittler, R. (2002). Oxidativ estress, antioxidants and stress tolerance. Trends ...
  • Qiuhui Hu, Yong Fang, Yanting Yang, Ning Ma and Liyan ...
  • _ Spinardi AM. 2005. _ of harvest date and storage ...
  • Waterhouse A.L. 2002. Determination of total phenolics. In: Wrolstad, R.E. ...
  • Yaman O., and Bayoindirli L. 2002. Effects of an edible ...
  • Zagory D., and Kader A.A 1989. Quality maintenance in fresh ...
  • Zandi k., Naseri N., Weisany W., Esmaiili M., and Bazargan ...
  • نمایش کامل مراجع