مقدمه ای بر تولید و گواهی محصولات کشاورزی ارگانیک

کشاورزی ارگانیک راه نجات بشر برای دستیابی به غذای سالم و پاسخی کهن به مشکلات امروز کشاورزی نوین است. کشاورزی ارگانیک مدیریت تولید مناسب است که باعث تقویت و توسعه سلامت اکوسیستم‌های زیستی، چرخه‌های زیستی و فعالیتهای بیولوژیکی سیستم کشت می‌شود. امروزه مسأله وجود مواد زیان‌آور و بقایای آفت‌کش‌ها در مواد غذایی و آلودگی‌های زیست‌محیطی بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته و بروز نگرانی‌های ناشی از آن موجب شده است که نظام‌های کشاورزی بوم سازگار از جایگاه ویژه‌ای برخوردار شود. در حال حاضر در بیش از یکصد و بیست کشور جهان کشاورزی ارگانیک اجرا می‌شود و سطح زیر کشت گواهی شده ارگانیک به طور پیوسته در حال افزایش است. از طرف دیگر در برخی از کشورها از جمله کشور ما، نظام رسمی کشاورزی ارگانیک وجود ندارد، اما در آنها از روشهای کشت ارگانیک استفاده می‌شود. انجام مطالعات برای شناسایی مناطق و نوع محصولاتی که بالقوه دارای توان ارگانیک هستند، از مهمترین اقدامات اولیه برای لحاظ کردن کشاورزی ارگانیک در برنامه‌های ملی کشور است. این مطالعه با هدف بررسی وضعیت تولید و گواهی محصولات کشاورزی ارگانیک انجام شده است و به مسائلی مثل استانداردها و گواهی ارگانیک، تاریخچه گواهی ارگانیک، مروری بر استانداردها و سازمانهای تدوین کننده استانداردهای ارگانیک، نهاده‌های مرتبط با استقرار نظام گواهی کشاورزی ارگانیک در ایران و اصول کشاورزی ارگانیک پرداخته است.

کلیدواژه ها:

استاندارد ، محصولات ارگانیک ، کدکس ، بوم سازگار