تعیین کمیت و کیفیت ترکیبات فنلی قیاق و واریته های متداول سورگوم زراعی در ایران

جنس سورگوم سرشار از متابولیتهای ثانوی از جمله مواد فنلی است که تعیین مقدار و تنوع و ردیابی تجمع آنها در اندامهای گیاهی میتواند به شناسایی پتانسیل آنها برای مهار زیستی آفات و بیماریهایگیاهی و علفهای هرز و نیز برخی بیماریهای انسانی به ویژه سرطانها کمک نماید. در این پژوهش،کمیت و کیفیت ترکیبات فنلی ریشه، ساقه و برگ سورگوم دانهای، علوفهای، قندی، جارویی و علف هرزقیاق با استفاده از اسپکتروفوتومتر و گاز کروماتوگرافی اندازهگیری شد. نتایج نشان داد که مقدار ترکیبات فنلی سورگوم جارویی به ویژه در برگ از سایرین بیشتر بود. همچنین مقدار ترکیبات فنلی قیاق به ویژه دربرگ از سایر واریته های زراعی سورگوم بیشتر بود. از بین 52 ترکیب شناسایی شده، برگ سورگوم جارویی 52 مورد از آنها را در خود داشت. سینامیک اسید در قیاق یافت نشد. سورگوم علوفه ای نیز فاقد سیانیدینبود. در نهایت، گیاهان مورد مطالعه سرشار از مواد فنلی یافت شدند ولی سورگوم جارویی چندین برابر مقدار سایرین از این مواد برخوردار بوده و تنوع بیشتری هم داشت که میتواند در مطالعات بعدی مدنظر باشد

کلیدواژه ها:

دگرآسیبی ، آللوپاتی ، کمیت و کیفیت ترکیبات فنلی ، آللوکمیکال