بررسی نظا مهای بهره برداری زعفران در خراسان جنوبی

نظام بهر هبرداری بستر اصلی رهسپاری به توسعه بخش کشاورزی است. برای دستیابی به این هدف باید به شناخت آن مبادرت ورزید. زعفران هم یکی از محصولات استراتژیک در شرق کشور است که حفظ و توسعه آن، نیازمند مطالعه نظامهایبهره برداری مورد استفاده به صورت بومی در این مناطق است. بدین منظور، هدف این مطالعه، بررسی نظامهای بهره برداری زعفران در استان خراسان جنوبی می باشد. این پژوهش با روش مصاحبه و مشاهده انجام گرفت. از نظامهای بهره برداریسنتی مورد استفاده می توان به نظامهای خانوادگی و مزارعه اشاره کرد که هنوز هم مشاهده می شود. در این شیوه ها، افراددر مناسب مختلف و با همکاری همدیگر اقدام به کاشت و برداشت محصول می کنند. از نظامهای نسبتاً جدیدتر هم می توان به نظام اجاره داری اشاره نمود. بهرحال چیزی که در همه این نظامها به صورت چشمگیر مشاهده می گردد، خودیاری و همیاری مردم در مراحل کاشت، داشت و برداشت زعفران است

کلیدواژه ها:

نظام بهره برداری ، خراسان جنوبی ، مزارعه ، همیاری