لیپاز دانه های گردو و چشم اندازهای بیوتکنولوژیکی بالقوه آن
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 683
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NBCI08_0778
تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1394
چکیده مقاله:
آنزیم لیپازباعث هیدرولیز تریاسیلگلیسرول ها شده و اسیدهای چرب و گلیسرول تولید می کند ولی در محیط های آلی واکنش های ترانساستر اتیفیکاسیون و انتقال گروه های مختلف آسیل را کاتالیز می کند. این ویژگی باعث شده تا استفاده های بیوتکنولوژیکی این آنزیم در زمینه های صنایع دارویی، غذایی، شوینده ها و تولید سوخت های زیستی گسترش یابد. درحالیکه لیپازهای میکروبی بطور وسیعی برای کاربردهای بیوتکنولوژی استفاده می شوند، اما بسیاری از دانه های روغنی می توانند یکی ازمنابع بالقوهی تامین این آنزیم ها باشند. فعالیت لیپازی دانه ی گردو بوسیله ی محیط های آبی و همچنین آلی ماننداستون استخراج شد. بیشترین فعالیت لیپازی در pHا5 و9 مشاهده شد. هردو فعالیت لیپازی عمدتا دراجسام روغنی یافت شد، در حالیکه در روشناور 10000g عصاره ی آبی تنها فعالیت در 9=pH قابل ملاحظه بود. از بین بافر های موردمطالعه تریس حاوی دئوکسیکولات برای استخراج لیپاز از پودر استون موثرتر بود. شناخت بیشتر ویژگی های لیپاز های دانه ی گردو برای بهر ه برداری بیشتر از آنها دربیوتکنولوژی می تواند سودمند باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
شیرین پورنیک
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشیار دانشگاه گلستان
حمیدرضا صادقی پور
دانشیار دانشگاه گلستان
فرشید قادریفر
استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
زهرا گریوانی
دانشجوی دکتری فیزیولوژی گیاهی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :