اثر نانو ذره تیتانیم اکسید بر روی پایداری دمایی آنزیم پپسین خوک در شرایط invitro
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 431
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NBCI08_0818
تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1394
چکیده مقاله:
نانوذره تیتانیم اکسید به طور گسترده در افزودنی های غذایی و آرایشی و حامل های آنتی باکتریال استفاده می شود . انسان ها نمی توانند از ورود نانو ذره تیتانیم اکسید به بدنشان جلوگیری کنند . نانو ذره تیتانیم اکسید ممکن است اث سمی بر روی پروتئین های داشته ابدش . آنزیم پپسین به صورت یک زمونژن که پپسینوژن نام دارد از سلولهای مخاطی معده ترشح می شود . هنگامی که غذا خورده می شود پپسینوژن به وسیله اسید کلریدریک معده فعال می شود . 0.2 میلی گرم آنزیم پپسین در بافر 100 میلی مولار گلایسین - HCL حل شد و در PH=2 پایداری دمایی پپسین در حضور غلظت های مختلف (0و03و 3 و 6 میکروگرم بر میلی لیتر ) تیتانیم اکسید با استفاده از دستگاه اسپکتروفوتومتری اندازه گیری شد . نانو ذره تیتانیم اکسید دراین غلظت ها بر پایداری دمایی پپسین کاهش اندکی داشت .
کلیدواژه ها:
نویسندگان
کلثوم شهداد نژاد
دانشجوی کارشناسی ارشد بیوشیمی دانشگاه شهرکرد