بررسی تاثیرعمق بستر، دما و شدت جریان هوا در عملکرد خشک کن خورشیدی غیرمستقیم گردو

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 500

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCAMEM08_150

تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393

چکیده مقاله:

در روش سنتی خشک کردن محصولات کشاورزی، محصول در فضایی باز و معرض نور مستقیم خورشید پهن می شود . به دلیل تابش مستقیم نور خورشید و دیگر عوامل محیطی تاثیرگذار کیفیت محصول افت پیدا می کند . به کار گیری انرژی های تجدیدپذیر به صورت غیرمستقیم می تواند جایگزین مناسبی برای روش سنتی باشد. در این پژوهش یک خشک کن خورشیدی غیرمستقیم در سایز آزمایشگاهی طراحی و ارزیابی شد. تاثیر فاکتورهای موثر در خشک شدن محصول مورد بررسی قرار گرفتند که عبارتند از: دمای هوای خشک کننده (در سه سطح T3:41oC ، T2:39o C، T1:37o C) شدت جریان هوای خشک کننده ( F3:0.065 m3/s ، F2:0.075 m3/s، F3: 0.09 m3/s ) و عمق بستر محصول ( layers D1: 2 layers. D2: 4 layers and D3:6 ) نتایج آزمایشگاهی حاکی از این است که تاثیر فاکتورهای فوق در کاهش محتوای رطوبتی گردو معنی دار است. با افزایش درجه هوا و افزایش شدت جریان هوای خشک کننده و کاهش عمق بستر محصول، متوسط محتوای رطوبتی را طی سه ساعت از 73 % ( در مبنای خشک) به 9% ( در مبنای خشک) می رساند. بیشترین بازده دستگاه در دمای 41 درجه سانتیگراد، شدت جریان 0/99 مترمکعب برثانیه و عمق دو لایه دیده شد.

کلیدواژه ها:

خشک کن خورشیدی ، دمای هوای خشک کننده ، شدت جریان هوای خشک کننده ، عمق بستر محصول

نویسندگان

شیرین قطره سامانی

دانشجوی دکترای مکانیک ماشینهای کشاورزی، گروه بیوسیستم، دانشگاه شهرکرد

علی زمردیان

استاد گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه شیراز

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • دانشگاه فردوسی مشهد _ 9 تا _ یهمن ماه 1392 ...
  • Amirghasemi T.2007. Plant and post harvesting for Walnut. Publication by ...
  • FAO. 2005. Statistical database. Http :/faostat.fao.org. Accessed to we) 12.11.2009. ...
  • Ivanova D., K.Andonova. 2001. Energy Convection and Management 42: 975-983. ...
  • Kadam D M., D Samuel. 2006 Biosystems Engineering. 43: 189-198. ...
  • Mohsenin N N.1996. Physical properties of plant and animal materials. ...
  • Moss, J. R., L. Otten. 1989. Canadian Institute of Food ...
  • Ozdemir, F., I. Akinci. 2004. Journal of Food Engineering. 63: ...
  • Shanmugam V., E. Natarajan. 2006. Renewable Energy. 31:1239-125. ...
  • Thiruchelvam . D. Nimal and S. Upali. 2007. Journal of ...
  • Zomorodian A., M. Moradi. 2010. Journal of Agricultural Science and ...
  • Zomorodian A. R. Allame. 2002. Journal of Agricultural Sciences and ...
  • نمایش کامل مراجع