تولید فیلم خوراکی زیست تخریب پذیر از کتیرا و بررسی ویژگی های فیزیکی و مکانیکی آن

به دلیل معایب متعدد مواد بسته بندی سنتزی از قبیل تاثیر سوء احتمالی بر مواد غذایی، ایجاد آلودگی زیست محیطی، مشکل بازیافت، گران بودن مواد اولیه و بالا بودن هزینه تولید آنها، در سالهای اخیر پلیمرهای طبیعی به عنوان جایگزین هایی برای پلاستیک های حاصل از مشتقات نفتی در تولید فیلم های بسته بندی بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. هدف این پژوهش تهیه فیلم خوراکی از صمغ کتیرا با استفاده از درصد های مختلف پلاستی سایزر (30 %، 40 % ، 50 %) و بررسی ویژگی های مختلف فیزیکی و مکانیکی فیلم های حاصل بود. نتایج نشان داد فیلم های حاصل از صمغ کتیرا دارای شفافیت مناسب و ویژگی های مکانیکی قابل قبول می باشند، در این میان فیلم دارای 30 % گلیسرول، از مقاومت به کشش بیشتری برخوردار بود اما سفتی بالاتر آن، سبب کاهش میزان انعطاف پذیری در مقایسه با سایر تیمارها گردید. همچنین در فیلم دارای 50 % گلیسرول، درصد ازدیاد طول تا پارگی و نرمی نسبت به نمونه های دیگر بیشتر بود. همچنین مشاهده شد که حلالیت زیاد فیلم های کتیرا از میزان مطلوبیت آنها می کاهد، لذا می توان از آنها به عنوان گزینه ای مناسب در تهیه فیلم های کامپوزیتی استفاده نمود.

کلیدواژه ها:

فیلم خوراکی ، کتیرا ، زیست تخریب پذیر