بررسی اثر محلول کلرورکلسیم، تیمار Pre-cooling و استفاده از ورقه های حاوی بی سولفیت سدیم بر کیفیت و انبارمانی انگور قزل اوزوم

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 681

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCCCIAE02_182

تاریخ نمایه سازی: 22 اردیبهشت 1393

چکیده مقاله:

این مقاله با هدف بررسی اثر تیمارهای پیش سرمادهی (Pre-cooling)، محلول پاشی با غلظت های مختلف کلرور کلسیم قبل از برداشت و استفاده از ورقه های حاوی سولفور بر انبارمانی، افزایش مقاومت و تحمل انگور رقم قزل اوزم در برابر آسیب های حین حمل و نقل و طی دوره انبارداری، کیفیت و جلوگیری از بروز پوسیدگی خوشه در آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه بلوک های کامل تصادفی در 3 تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل تیمارهای Pre-cooling در دو سطح، محلولپاشی کلرور کلسیم در سه غلظت 48 ساعت قبل از برداشت انگور و استفاده از ورقه های سولفورید به نسبت یک گرم ورقه حاوی سولفور برای هر کیلوگرم انگور در دو سطح بودند. صفات کمی و کیفی محصول پس از 45 و 90 روز انبارداری تعیین و تجزیه های آماری و مقایسات میانگین ها به روشهای متداول انجام شد. نتایج این تحقیق نشان داد که تیمار پیش سرمادهی برای اکثر صفات کمی و کیفی مورد مطالعه دارای اثر مثبت بوده است. بنابراین در مقیاس کلی ا نجام این تیمار به محض برداشت محصول قابل توصیه است. در بین تیمارهای مصرف کلرید کلسیم، سطح دوم مصرف بعنی محلول پاشی با غلظت 2% سبب بهبود عمده صفات کیفی در طول دوره انبارداری شده است و بنابراین این سطح تیمار نیز قابل توصیه می باد. از سوی استفاده از ورقه های سولفورید جهت کنترل پوسیدگی های قارچی انگور و حفظ برخی از صفات کیفی در طی نگهداری در سردخانه مؤثر واقع خواهد شد.

نویسندگان

سمیرا شیخ آقایی

دانشجوی دوره کارشناسی ارشد مهندسی تولیدات گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد

حسن محمودزاده

عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی

خشنود علیزاده

عضو هیات علمی موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور